NOTIFICATION POUR LES ABORIGÈNES: LES PRODUCTEURS DE "LA PILULE MAGIQUE"
S'EFFORCENT DE TRAITER LEUR CULTURE AVEC RESPECT
NOUS COMPRENONS QUE POUR CERTAINES COMMUNAUTÉS IL EST DIFFICILE DE VOIR
DES IMAGES DE PERSONNES DÉCÉDÉES LES INDIGÈNES AUSTRALIENS SONT AVERTIS
QUE CE DOCUMENTAIRE PEUT CONTENIR DES IMAGES OU DES NOMS DE DÉCÉDÉS
LE SUJET DU FILM EST L'ALIMENTATION COMME BASE D'UNE BONNE SANTÉ
IL FAUT AUSSI PRENDRE EN COMPTE D'AUTRES FACTEURS COMME LE SPORT
LE SOMMEIL, LE SOLEIL, LA MÉDITATION ET D'AUTRES CHOIX DE VIE
ONT AUSSI UN RÔLE IMPORTANT
NOUS SOULIGNONS LE CARACTÈRE SCIENTIFIQUE DE NOS CONSEILS NUTRITIONNELS
MAIS LES PORTRAITS DES PERSONNES DANS LE FILM SONT ILLUSTRATIFS
ILS NE SONT PAS DES SUJETS CLASSIQUES D'ÉTUDE
CONSULTEZ TOUJOURS VOTRE MÉDECIN AVANT TOUT RÉGIME
LA NATURE EST LA GUÉRISSEUSE DES MALADIES D'APRÈS HIPPOCRATE, 400 AV JC
Il y a une chose bizarre sur notre planète.
Quand on regarde les autres espèces sur la terre...
Elles contrôlent leur poids automatiquement.
CUISINIER. COACH SANTÉ. PRODUCTEUR EXÉCUTIF
Nous sommes la seule exception...
Ainsi que chaque animal qui a la malchance d'être nourri par nous.
Je ne comprenais pas pourquoi nous étions cette exception.
Pourquoi avons-nous besoin de volonté,
alors que les autres le font automatiquement ?
Alors j'ai utilisé mon seul talent,
qui est de chercher les preuves.
J'ai trouvé peu d'éléments
qui justifient les conseils habituels de nutrition,
alors que des tas d'éléments
ont été complètement ignorés.
En fait, ce qu'on nous a dit sur la nutrition
est dangereusement faux.
Qui peut dire comment les Yolngu meurent ?
Maladie de cœur.
Oui, maladie de cœur.
- Maladie du foie. - Maladie du foie.
- Asthme. - Oui, asthme.
- Diabète. - Diabète.
- Oui! - Combien d'entre vous ont le diabète ?
Beaucoup !
Environ la moitié des gens ici doivent avoir du diabète.
Diabète, maladie de cœur,
hypertension, maladie des reins,
tout ce qu'on appelle maladies chroniques.
Quand ont-elles commencé ?
- Années 70 ? - Années 80.
Avant, les gens mouraient
- D'hépatite. - Hépatite.
- Pneumonie. - Pneumonie.
- Tuberculose. - Tuberculose.
Ce sont toutes les maladies infectieuses.
Celles qui sont arrivées avec les européens.
Bactéries, maladies infectieuses.
- Oui. - Si on remonte plus loin...
Et qu'en est-il du temps avant l'arrivée des Européens ?
Les combats... Une personne en tue une autre.
Les gens mouraient de combats ?
D'accidents.
Les requins... Crocodiles...
- La cause principale. - La vieillesse.
LA PILULE MAGIQUE
LAS VEGAS, NEVADA, USA
J'étais cataloguée comme grosse.
Je suis trop lourde.
J'ai de l'asthme, j'en ai toujours eu.
J'ai un inhalateur de secours,
et un inhalateur habituel.
Mon inhalateur de secours devient l'habituel,
je l'utilise deux ou trois fois par jour.
- D'accord. - Je m'y suis habituée.
J'ai été hospitalisée deux fois pour mon asthme,
ça a vraiment dégénéré.
Quand les gens parlent de bien être et de santé,
" comment ça va ? ". Comment tu te sens ? "
Ma réponse automatique est "je vais très bien ! "
Ma vue empire rapidement.
J'ai eu trois fibromes, dont un très gros.
Infections des voies respiratoires.
Ils m'ont donné des antibiotiques,
fortes doses de prednisone, d'azithromicine.
Je continue cette prescription.
Je la prends moi-même. J'ai aussi un déficit d'attention.
Je ne sais pas si ça vient de ça.
C'est très important.
- Le déficit d'attention. - Oui.
Incidemment...
Au fait...
Je me souviens quand j'étais petite,
ma mère m'a appris à écrire une lettre.
" Chère Cathy, comment vas-tu ?
Moi je vais bien "
Ce sont les premiers mots que j'ai appris.
" Comment vas-tu ? Je vais bien. "
Je le dis toujours, mais je ne vais pas bien !
RIVERSIDE, NEW JERSEY, USA
Ça c'est de la levothyroxine.
J'en prends une par jour pour ma thyroïde.
Ça c'est de l'atorvastatine.
Pour mon cholestérol.
Ça c'est du fenofibrique, tizanidine, duloxétine.
Contre l'anxiété. De l'hydrocodone,
cyclobenzaprine, pilules de gabapentine.
C'est censé aider le cerveau à traiter la douleur.
Ça c'est aussi pour ma thyroïde. Ça pour mes douleurs de cou.
Ça des myorelaxants.
Voilà mes médicaments, ça me paraît bien assez.
Ma mère a eu des problèmes de poids toute sa vie.
Elle a fait de moi une mangeuse émotionnelle.
Si quelqu'un m'embêtait à l'école.
" Viens on va manger une glace. "
Une bonne note à l'école.
" Il faut fêter ça. "
" Allons au Mickey D."
J'ai continué la même chose avec mes enfants
et mes petits enfants.
Finalement ma mère a eu Alzheimer, la démence,
j'ai pu voir la maladie du début à la fin.
Maintenant je commence à oublier des choses,
je ne trouve pas mes mots,
et je me dis "oh mon Dieu ! "
Je suis pareille.
Je suis devenue comme elle.
C'est un cercle vicieux qu'on doit arrêter.
Ma fille Kim a de l'arthrite.
Elle a un lymphoedème, de l'hypothiroidie.
Sa fille, Kaylee, a neuf ans.
Elle est cœliaque.
Les enfants de Barry ont quatre et cinq ans.
Barry et Lauren, mon fils et ma belle-fille,
ont une fille de cinq ans, Abigail.
Abigail, tu viens avec moi ?
Bien chérie, monte là.
Elle est autiste. Elle ne parle pas.
Elle est épileptique. Elle fait de l'apnée du sommeil.
Non, non.
Non.
Elle a des problèmes digestifs.
Des difficultés pour uriner ?
Problèmes d'intestins ?
- Elle est constipée. - Constipée ?
Elle prends du Miralax pour ça ?
- Oui. - Bien.
Le plus dur,
c'est d'avoir un enfant qui ne parle pas.
Ma femme pense la même chose.
C'est le plus douloureux.
- Abigail. - Abs.
- Regarde par ici. - Abigail.
Abigail a l'air d'aller très bien,
puis elle fatigue et fait des crises.
Comme si elle oubliait tout.
Son cerveau repart à zéro.
- On met de la musique ? - Ouais.
Ce sont ses crises qui aggravent son autisme.
Environ 50 par jour,
alors elle prend un gros cocktail de saletés.
Ce truc est léger à côté de celui-là.
Ça s'appelle Onfi.
Ce truc coûte 1000 $ la boîte.
Mon assurance en paye 70%...
J'ai la joie de ne payer que 300 $ par mois
rien que pour ça.
Vous avez noté une amélioration grâce à ça ?
Oui. Sinon, croyez-moi...
à 300 $ par mois,
on aurait arrêté depuis longtemps.
Cette situation m'exaspère,
combien d'enfants de six ans
sont mis sous puissants narcotiques par les neurologues ?
C'est aussi dur que prendre de l'héroïne,
et c'est la première chose que donnent les médecins aux gosses.
Et voilà. C'est bien.
Je déteste ça.
Ma gorge s'est serrée
quand j'ai lu les effets secondaires.
"' Peut provoquer des dégâts. "
" Peut dessécher la peau ",
" peut causer des insomnies. "
J'ai vu ces effets sur ma fille.
On va avoir besoin d'aide, c'est sûr.
Je n'ai aucune idée.
- Aucune idée de quoi faire. - Faire quoi ?
Changer son alimentation.
Elle ne veut rien d'autre
que des chips et des Doritos.
Alors...
Michelle, Debbie, Barry et sa famille
ont accepté de changer leur alimentation pendant dix semaines.
Je n'en sais rien. Je ne sais pas
comment ça va se passer. Ça sera peut-être trop dur.
Mais j'en suis au point où
j'ai peur.
J'ai peur de ne plus y arriver.
Vous aspirez, vous retenez,
et vous expirez.
Ça marche comme ça.
J'ai peur. J'ai tout simplement peur.
Debbie, vous allez changer votre alimentation.
- Que craignez-vous ? - L'échec.
ARNHEM LAND, AUSTRALIE
J'espère la chance.
Oui.
On est tous génétiquement et physiologiquement chasseurs-cueilleurs.
On ne consomme des produits de l'agriculture
que depuis 500 générations environ,
contre plus de 100 000 générations...
pas 100 000 ans, 100 000 générations...
avec une nourriture basée sur la viande et la graisse.
Le cerveau que nous avons vient de la quantité énorme
de graisse que nous avons mangé au long de notre évolution.
Soudain, on mange des produits à base de carbohydrates,
et pour les 13 dernières générations,
depuis la révolution industrielle,
on a descendu une pente glissante.
Vous êtes la culture la plus ancienne sur terre,
la culture Yolngu.
40 000 ans.
Si vous avez un problème avec nous, ne nous parlez même pas,
sauf si vous avez fait 40 000 ans de recherches.
L'expédition scientifique américaine qui est venue
à Arnhem Land en 1948 a montré que le peuple Yolngu
était extrêmement résistant.
Pas de maladies chroniques, bonnes dents,
bien proportionnés, forts.
Dans les années 70 les Yolngus étaient tout en muscles.
C'étaient des Superman.
Je suis revenu en 83 et j'ai trouvé la population décimée.
Ces maladies chroniques
se sont abattues sur les Yolngus.
Les funérailles font partie de leur vie,
l'une après l'autre,
ça devient fatiguant.
- 6.3. - 6.3.
Toute la vie s'est réorganisée
autour de ça.
Il y a des gens aujourd'hui
qui, en grandissant,
ont eu un mode de vie traditionnel.
Il n'y en a presque plus.
" Espoir de santé " est une retraite de 2 semaines pour reconnecter
les Yolngu avec leur alimentation traditionnelle.
Lors des deux prochaines semaines, on donnera aux participants
une alimentation sans carbohydrates, grasse dont des produits
issus de la chasse et de la cueillette dans les environs.
Ils sont tous morts. Tous mes amis.
Participante à "Espoir de santé "
Même mes meilleurs amis.
Ils ne sont plus là avec moi.
- La vie ne devrait pas être comme ça. - Non.
Yuranydjil pouvez-vous me dire,
pourquoi vous participez à cette retraite ?
- Je ne peux pas parler en marchant. - Pas de problème.
Quand on sera assis, sur la plage.
Je crois que mon corps
n'est pas fait pour la marche,
ou...je ne sais pas.
Yuranydjilis est pré-diabétique et asthmatique.
Quand j'étais petite,
je venais avec mon grand-père.
On marchait sur cette plage.
Chaque soir il racontait des histoires.
Il me disait, " il faut faire comme ça. "
C'est ce qu'il faut manger.
Ne mange pas ça.
C'est joli, mais c'est mal.
Ne touche pas ça, ne mange pas ça.
Ce n'est pas de la nourriture, c'est nhangining.
Nhangining signifie immangeable.
Même ces baies rouges et noires,
jolies pour faire un collier,
mais pas bonnes à manger.
C'est nhangining.
On a beaucoup fait pour que les Yolngu
se sentent inférieurs,
que tout ce qui vient de la culture dominante
est plus fort et supérieur.
Cela s'applique à la perception de la nourriture.
Celui-là contient de la caféine.
Le Coca-Cola est souvent bu au petit déjeuner.
On en donne aux tous petits enfants le matin.
Les gens voient ça et pensent
" cette famille ne s'occupe pas de son enfant. "
Mais ces gens n'ont pas l'information nécessaire.
Le total de carbs pour un service,
28,6 grammes.
Ils pensent être aimants et attentionnés,
en donnant à leurs enfants les produits
achetés dans les magasins de la culture dominante.
Pas de sucre dans celle-là mais...
Le gouvernement australien dépense des millions de dollars
pour la santé des Aborigènes,
et voilà ces deux personnes
qui réussissent à le faire.
Ce qu'ils font,
c'est expliquer que le mode de vie
précédent était le bon.
Il y a une sagesse ancienne, et une sagesse moderne,
qui doivent se rencontrer et s'harmoniser.
Dans la philosophie d' "Espoir pour la santé ",
qu'est-ce que la nourriture ?
La bonne nourriture est ancrée
dans la tradition Aborigène.
C'est la manière de préparer des Yolngu.
Que cela veut-il dire pour nous ?
C'est essentiellement
de la viande et des légumes, d'accord ?
De la viande et des légumes qui viennent
d'endroits restés à l'état naturel.
Il y avait une publicité
pour la margarine.
Ce n'est pas de la margarine, c'est mon doux, doux beurre crémeux.
Cette femme, qui représentait la Nature,
la goûtait et disait " Ce n'est pas bien de tromper la Nature "
et faisait tonner les éclairs.
Les aliments transformés ne sont pas naturels.
On veut tromper la Nature.
Je sors la poubelle ?
Probablement.
On devrait manger ce que nous donne la nature,
pas ce qu'on fabrique dans les usines.
Je peux m'asseoir sur cette chaise ?
- Va ou tu veux sans problème. - Oui.
- Je suis désolée.
Ta mère est la fille
de la sœur de mon père.
- Ton père est l'oncle de ma mère. - C'est ça.
Il va falloir tout jeter.
Je pense que ce serait le mieux.
Pasta Roni, qu'est-ce que c'est ?
- Des pâtes. - J'imagine.
Même le nom indique à quel point c'est industriel.
C'est un nom de marque.
- Abigail, descends. - Quelle nourriture préférez-vous ?
Vous m'aviez donné ce régime de trois jours.
Voilà ses préférences.
SpahettiOs, Nuggets de poulet.
- Chips, Doritos. - Les chips est le plus habituel.
- Les boissons ? - Jus de pomme.
Jus de pomme.
Le jus de pomme contient plus de sucre que le Coca.
On a tué nos papilles gustatives
avec ces substances
qui ressemblent à de la nourriture mais ne le sont pas.
En voilà une bonne. Imitation goût vanille.
" Propylène glycol, sodium benzoate, acide phosphorique. "
- C'est pas mignon ? - Je ne sais même pas ce que c'est.
- D'accord. - Tout le truc du "sans gras "
est complètement faux,
on va ajouter des graisses.
Des bonnes graisses naturelles.
Des avocats, de l'huile d'olive,
de la graisse de viande, d'animaux en liberté,
du suif de bœuf, du gras de canard, du lard.
Que le gouvernement fédéral ait appuyé les régimes sans graisse
a complètement changé le système.
Les sociétés ont inondé le marché de produits sans gras,
pour répondre à cette énorme demande.
C'est une des choses les plus insidieuses
" Léger. " Léger.
En plus c'est mal écrit.
Chaque jour il y a des nouveaux produits truqués
avec des substances chimiques.
Et en plus on ajoute des produits génétiquement modifiés
et des produits chimiques auxquels on ne peut pas s'adapter.
Il y a partout du sucre ajouté.
Ketchup, sucre.
Jus pour les petits-enfants, sucre, sucre, sucre.
- Sirop de maïs. - Sirop de maïs dans la sauce ?
Sirop de maïs au fructose, c'est le deuxième ingrédient.
Je n'aurais jamais imaginé.
" Fructose " ? Il n'y a rien là-dedans.
Et voilà le gagnant.
Oublie-ça. Encore du sucre.
- Tu te rends compte ? - Oui.
On ne mangera plus jamais de céréales de notre vie.
Parfait. On balance.
Le pain et les produits à base de blé sont inquiétants,
D'abord à cause du gluten,
mais surtout pour les carbohydrates qu'il contiennent.
Ça on n'a même pas besoin d'en parler.
- Non. - D'accord.
J'appelle le blé le parfait obèsogène.
Parfaitement conçu pour faire grossir.
Le blé c'est les dîners surgelés, les céréales du matin,
les tacos,
soupes instantanées, soupes en boîte, sauces de salade,
En d'autres termes, sur les 60 000 produits
d'un supermarché moyen,
59 000 contiennent du blé.
Il n'y a rien qui soit dans le grain de blé
qu'on ne peut trouver ailleurs.
C'est un fait.
Viande, fruits de mer, légumes,
fruits, noix, œufs,
ont bien plus à offrir.
" Sirop d'érable et sucre brun. " " Bon pour le cœur. "
C'est pas croyable !
On a ajouté le blé il y a 10 000 ans,
ce qui paraît long,
avant l'empire Égyptien, l'empire Romain, l'empire Grec.
Mais 10 000 ans représentent à peine un demi pour cent
de la durée de notre présence sur la terre.
On est passés d'un régime avec 90% de viande et de graisse
aux graines et aux légumes
pour la première fois dans notre évolution.
Il faut tout balancer. Quand un paquet ressemble à ça,
qu'il dit que c'est excellent pour la santé, sans graisse,
En retirant la graisse, on garantit
le passage des gens aux aliments avec de hauts niveaux de carbohydrates.
C'est ce qui s'est passé.
Le gras est très important dans notre alimentation,
mais il faut être sélectif, car certaines graisses
ne sont pas bonnes pour la santé.
L'huile d'olive est excellente car
on peut extraire l'huile de l'olive très facilement.
Comme l'huile d'olive pressée à froid.
Mais un truc comme ça ? Du poison.
Pour fabriquer de la nourriture emballée,
il faut du gras stable.
Donc, dans un supermarché,
les biscuits, crackers, les chips ont besoin de gras solide, stable.
C'est ce qui permet de les conserver.
Si on retire le beurre, le saindoux, le suif, le lard,
les graisses traditionnelles, comme on nous le recommande,
que reste t-il ? Des huiles végétales solidifiées,
qui sont essentiellement du gras trans.
On ne doit pas utiliser de l'huile végétale
comme l'huile de maïs, l'huile de carthane, de soja.
Les huiles végétales sont toxiques. Ce sont des huiles industrielles.
On n'aurait pas pu fabriquer ces aliments
avant l'ère industrielle.
Ce sont des graines qui contiennent de l'huile
mais qui ne libèrent pas cette huile naturellement,
il faut utiliser des hautes températures et des solvants pour le faire.
Ce qui détruit les molécules, surtout les anti-oxydants.
C'est un mélange puant et dégoûtant.
Chaque cellule de notre corps est enveloppée dans une membrane
qui est composée pour moitié de gras et de protéine.
Si les acides gras de la membrane ne sont pas naturels,
cette membrane cellulaire ne peut pas fonctionner
normalement.
C'est là que commence la maladie.
Ça commence au niveau cellulaire.
Les huiles végétales fonctionnent comme des chevaux de Troie.
Le corps ne les rejette pas.
Elles fabriquent des membranes cellulaires, des cellules cérébrales,
mais c'est comme de vouloir construire une maison,
et le maçon vous dit, " on n'a plus de briques,
mais on a des bulles de polyester. "
" Utilisons ça. "
La nourriture est de notre planète ?
Elle a nagé dans l'eau ? Couru sur terre ? C'est de la nourriture.
La question que les médecins
devraient poser en premier est
" Que mangez vous ? "
MANGER DES ALIMENTS COMPLETS
CHOISIR BIOS
ÉLIMINER LES ALIMENTS TRANSFORMÉS
ÉLIMINER LES GRAINES ET LES LÉGUMINEUX
CHOISIR LE GRAS SAIN
HUILE D'OLIVE
HUILE DE NOIX DE COCO
GRAS ANIMAUX
ŒUFS
AVOCATS
ÉVITER LES LAITAGES
NE CONSOMMER QUE LES LAITAGES ENTIERS ET BIOS
CHOISIR DES ANIMAUX ÉLEVÉS EN LIBERTÉ
ÉLEVÉS AU PRÉ
FRUITS DE MER RAMASSÉS
MANGER LE TOUT
BOUILLON D'OS
ABATS
MANGER DES ALIMENTS FERMENTÉS
JEÛNER RÉGULIÈREMENT
RIVERSIDE, NEW JERSEY, USA
PREMIER JOUR
On a acheté une sélection
de légumes verts.
On a d'excellentes protéines,
du saumon sauvage, du bison, de la racine de gingembre.
On a du bon gras.
On va cuisiner avec de l'huile de coco
- et du lard. - D'accord.
On se concentre sur les produits naturels.
On ne souffre pas de malnutrition en occident.
En fait c'est le contraire.
On souffre de maladies de surconsommation.
Après s'être débarrassés des huiles raffinées,
des aliments transformés, des céréales raffinées,
il nous reste les légumes, les fruits, les noix et graines,
la viande, les fruits de mer, le bon gras.
C'est ce qu'on doit manger.
- Voilà le curcuma. - Oui.
On va mettre de l'huile de noix de coco dans la poêle.
Barry tu te souviens du vaporisateur que j'avais ?
Je l'ai jeté.
On se demande si le cerveau peut assimiler le glucose.
Ce qui renforce le cerveau de manière efficace,
en termes de production d'énergie,
c'est le gras.
On va avoir du lard plein les mains ?
- Oui. - D'accord.
Le cerveau adore brûler des graisses.
On appelle ça la cétose,
pour entrer en cétose,
il faut faire un régime cétogène,
ce qui signifie peu de carbs,
et beaucoup de gras.
Ça sent bon avec l'ail.
Barry avez-vous déjà cuisiné ça dans votre vie ?
Non.
Il est bon d'être dans un doux état de cétose.
C'est mon premier journal vidéo.
Aujourd'hui j'ai commencé à manger différemment.
J'ai pensé que si on doit manger naturel,
je vais faire souffrir les gens et ne pas mettre de maquillage !
Je sais que ce n'est pas un show de cuisine,
mais on a de l'agneau avec de l'os,
que je fais cuire dans de l'huile de noix de coco,
et ça c'est du chou que je viens de retirer.
J'ai fait du chou fleur au riz,
ça me donne l'impression de manger des carbs.
Et du bouillon d'os aussi.
D'habitude je mange dehors trois fois par jour
J'ai l'habitude de manger en marchant.
Là je vais m'y mettre. Je vais y arriver.
J'en veux pas !
Emma pense que c'est une punition.
- Tu veux du poulet ? - Non.
- Pourquoi ? - J'aime pas !
Elle se demande pourquoi on ne lui donne pas ce qu'elle aime.
Vous êtes méchants !
Je n'ai plus de pâtes au fromage, de nuggets de poulet, spaghettiOs.
Non.
Elle a fait toute la liste.
Non.
En voyant cette liste de saletés,
je me dis qu'on ne l'a pas bien alimentée.
On a retiré tout ce qu'elle était habituée à manger.
Ne la lance pas.
Des œufs brouillés par terre.
Elle repoussait ma main
et je mettais la fourchette dans sa bouche.
Elle a rampé autour de la table,
elle a pris la boîte de chips qui était là.
Elle l'a ouverte et a commencé à manger
à pleines mains.
Ça m'a rappelé quand je prenais de la drogue,
je mourais d'envie,
je mourais d'envie de drogue.
Pour l'amour de Dieu.
Les cinq premiers jours elle n'a rien mangé.
Elle s'est affamée.
Je suis cramé. Je n'en peux plus.
Ça a été le moment décisif.
DEUXIÈME SEMAINE
Elle disait "encore, encore ! "
C'est bien.
C'était un puits sans fond.
Abigail mange de la noix de coco.
À partir de ce jour elle a mangé
tout ce que je lui donnais. Tout.
Et voilà.
Barry m'a écrit le jour où elle a mangé avec la fourchette.
Et voilà, très bien !
Elle ne l'avait jamais fait avant,
elle mangeait du steak avec une fourchette.
Et que mange t-elle ? Steak et chou.
Je sautais sur place,
et lui aussi, on était si heureux !
Elle a pris la fourchette et...
mangé le steak
comme si elle l'avait fait toute sa vie. C'était dingue.
On va très bien.
J'ai hâte de voir ou elle en sera dans deux semaines.
Et voilà. Très bien !
Quand vous avez un bébé dans les bras...
que vous souriez et qu'il vous répond...
ce petit être me parle
sans langage,
mais me parle à sa façon.
Le bébé s'illumine.
Lui ne s'est jamais illuminé.
AARON A ÉTÉ DIAGNOSTIQUÉ AUTISTE À L'ÂGE DE TROIS ANS
On a su dès le début, quand on l'a pris dans nos bras,
à l'âge de deux semaines, qu'il y avait un problème.
Quand il a eu trois ans j'ai décidé de lui donner
un régime de carbohydrates.
Viande, légumes, fruits, noix, et graines.
LE RÉGIME CARBOHYDRATE EST À BASE D'ALIMENTS COMPLETS
PAS SPÉCIALEMENT BAS EN CARBOHYDRATES ET ÉLEVÉ EN GRAISSES
Au troisième jour de ce régime,
il s'est nourri lui-même pour la première fois.
Au cinquième jour il a dit son premier mot.
Je suis presque tombée de ma chaise.
Il a dit "on vient " au lieu de " bienvenue."
Car j'avais dit "merci." Je lui parlais tout le temps.
Mais il n'y avait que moi qui parlais.
Il ne répondait pas à son nom,
le typique de l'autisme.
J'ai dit "merci " et il a répondu "on vient."
Une des choses qui me gênait
est qu'il n'arrêtait pas
de s'agiter, de trépigner.
faire des sons,
je me demandais toujours
s'il voulait quelque chose.
HONOLULU, HAWAI, USA
On est à l'hôpital pour enfants Shriner à Honolulu.
On s'occupe des enfants avec des difficultés cérébrales.
On est spécialisés dans l'autisme,
déficit d'attention, problèmes de croissance.
Tape tes doigts.
Notre étude médicale comprend une étude clinique.
On n'étudie pas seulement
l'effet du régime cétogène sur les enfants autistes...
mais aussi de quelle manière cela les affecte.
Si cela les aide à parler, à socialiser.
On veut que les enfants soient capables
de communiquer avec leurs proches.
Tu mets ça là.
Tu peux le pousser. Voilà.
Le régime cétogène et l'état de cétose
transforme le métabolisme du corps,
à la place d'utiliser du glucose
comme énergie de base,
le corps se nourrit de cétones.
Tu veux du beurre ?
- Ça va. - Bien.
Les cétones sont des acides produits par le corps à base de gras.
Ils ne peuvent être produits par des carbohydrates ou du sucre.
Il aime l'huile de noix de coco avec tout.
Le corps utilise les cétones comme énergie pour le cerveau,
et les acides gras pour les muscles.
Bon équilibre. Ouvre les yeux.
Aaron Thatcher suit le régime cétogène depuis six mois.
Il a amélioré de nombreux aspects de son autisme,
dont la socialisation,
communication avec sa mère.
Juste pour le calmer.
- Oui. - C'est énorme.
Cela apporte la paix à toute la famille.
On a plus de contacts affectueux.
Il est plus indépendant,
il a diminué ses mouvements répétitifs.
Aaron, on va faire ce puzzle, d'accord ?
Commence avec ça, dis-moi s'il t'en faut plus.
D'après ses résultats aux tests,
il avait un score de 16 avant le régime,
ce qui est bien pour l'autisme.
Et après deux mois il arrive à 8.
Qu'est-ce que tu aimes faire qui te rend content et joyeux ?
Venir ici.
Venir ici ? Tu aimes venir ici ?
Et quoi d'autre te rend joyeux ?
Prendre le bus.
Prendre le bus, c'est sympa.
Qu'est ce qui te fait peur ?
Les tortues.
Les tortues comme dans l'histoire qu'on a lue ?
L'océan.
Le honu dans l'océan, c'est ça qui te fait peur ?
Je regardais Aaron faire le test,
répondre à des questions comme " qu'est-ce qui te fait peur ? "
- Il a dit... - Les tortues.
Génial. A+
Alors j'ai demandé s'il pouvait le dire dans une phrase.
Voir s'il le ferait avec cette opportunité.
- Il l'a fait ! - Vraiment ?
On lui a donné l'opportunité.
Tu peux le dire dans une phrase ?
- J'ai peur des tortues. - Génial.
Dis moi dans une phrase ce qui te rend joyeux.
- J'aime prendre le bus. - Génial !
C'est plus thérapeutique que la question posée !
Tu es triste parfois ?
Peux-tu décrire comment c'est quand tu es triste ?
Des fois je me sens seul.
Qu'est-ce qui te fait te sentir seul ?
Quand je suis moi tout seul.
- Tu peux le dire dans une phrase ? - Une phrase.
- Je me sens... - Je ne suis pas bien
parce que je suis seul...
- personne toute... - Oui.
...seule.
Il y a des processus métaboliques dans le corps
qui existent pour chaque cellule.
Si vous prenez un médicament,
vous visez un mécanisme spécifique.
Mais avec une approche par l'alimentation,
on influence une série de systèmes dans les organes,
dont le cerveau, le pancréas, le foie,
les cellules musculaires, les veines, etc,
tous ensemble.
Cette pensée n'est pas nouvelle.
C'est une vieille idée.
Qui a des milliers d'années.
LAS VEGAS, NEVADA USA
TROISIÈME SEMAINE
Je pense que manger seule
LAIT D'AMANDES
stimule le petit hamster qu'on a dans la tête
qui vous dit quoi faire ou ne pas faire.
Je mange rarement seule
sans entendre un petit commentaire par derrière.
" Tu devrais manger moins de ça "
" Tu aurais dû faire ça "
Regardez ce bel oiseau.
Ça a l'air bon.
Quand vous mangez avec d'autres,
vous parlez, vous partagez.
Je préfère ça.
Il y a de la viande, du gras.
On n'est pas obligé de le manger. Mais c'est bon.
C'est intéressant avec la graisse qui flotte.
On m'a tellement endoctrinée depuis des années.
- Le gras est mauvais.
- Pas de gras dans mon régime.
- C'est difficile de... - Je pensais à ton visage.
Je pensais que Lisa va me dire,
" je ne mange pas ça."
Tout a commencé avec Susan Powter
- Dans les années 90. - Oui ! Avec les cheveux hérissés.
Je mangeais des gâteaux sans graisse. Entiers,
et je pensais "je mange léger ! "
Mais tout ce sucre se transforme en graisse.
Ce sont des carbohydrates. Ce n'est pas vraiment sans gras.
À l'époque on y croyait.
- Que c'était sans gras. - Mais ça le devient
- Dans le corps. - Gras.
Encore plus gras.
On va faire la mayonnaise.
À la base, des œufs, du citron, et de l'huile.
- J'adore ça. - Vrai ?
On essaye.
- C'est l'huile d'olive. - Oui je mets de l'huile d'olive.
Il faut de l'huile pure
- non toxique. - C'est terrifiant.
Lisa a peur de l'huile. Ça va aller, Lisa.
Je compte les points Weight Watchers dans ma tête.
J'aimerais pouvoir...
ne pas compter les points Weight Watchers dans ma tête.
Ne pas avoir peur de manger.
Mais j'ai peur de reprendre du poids.
Il faut s'accorder
cette liberté de faire confiance à son corps,
de penser que ça va aller,
car ce sont de vrais aliments.
Le faire comme un acte d'amour,
- qui nous est dû. - Souvenez-vous en.
- Je veux goûter. - Mon Dieu, je suis excitée.
À une longue vie joyeuse et en bonne santé.
- Et à l'amitié. - À l'amitié !
- Absolument. Santé ! - Merci à vous.
- C'était génial. - Je vous adore.
Moi aussi.
POURQUOI A T-ON PEUR DU GRAS ?
Dans les années 50, le pays était
affolé par les maladies cardiaques
qui ont brusquement augmenté
pour devenir la première cause de mortalité.
E, 1955, le président Eisenhower lui-même fait une attaque,
il n'a pas pu travailler pendant 10 jours.
Le pays se focalise sur ce problème,
qui devient une question de santé publique.
Personne ne sait vraiment ce qui cause les maladies cardiaques.
Il y a plusieurs explications.
Un manque de vitamines.
Dans ce vide apparaît Ancel Keys,
un médecin légiste de l'université de Minnesota,
qui dit "ce sont les graisses saturées. "
"Et le cholestérol qui causent les maladies cardiaques. "
5 hommes sur 10 en seront atteints.
C'était son hypothèse.
Il avait une foi inébranlable en sa thèse.
Même ses amis le trouvaient pénible.
Il a réussi à faire entrer son hypothèse
à l'Association Américaine de Cardiologie.
Les premières recommandations de régimes
demandant aux gens de ne plus manger de graisses
et de cholestérol pour éviter les maladies de cœur
viennent de l'Association Américaine de Cardiologie en 1961.
C'est là que commence l'histoire.
C'est la petite noisette qui est devenue un arbre géant de conseils
dont on ne peut plus se débarrasser aujourd'hui.
Quelles étaient les preuves qui appuyaient ces recommandations
de l'Association Américaine de Cardiologie ?
Ils avaient une seule étude,
réalisée par Ancel Keys lui-même. Pure coïncidence.
C'est l'étude Sept Pays,
il a été dans sept pays différents,
surtout en Europe, au Japon et aux USA.
Il a étudié 13 000 hommes,
il a étudié leur alimentation, leur cholestérol,
et il a attendu de voir
qui a eu une crise cardiaque ou une maladie de cœur.
Son hypothèse était que les graisses saturées
provoquaient les problèmes de cœur, il voulait le prouver.
Il a soigneusement choisi les pays étudiés.
Il avait fait des études pilotes.
Il savait où les gens mangeaient peu de graisses saturées
et avaient peu de maladies de cœur, comme l'Italie et la Yougoslavie.
Il a ignoré les autres pays-
- aux taux bas de maladies de cœur,
comme l'Allemagne, la Suisse, la France,
où ils mangeaient beaucoup de gras.
Il n'a pas été dans ces pays qui auraient affaibli son hypothèse.
Son étude a prouvé que l'ingestion de graisses saturées
était associée aux maladies de cœur. Associée.
Cela ne signifie pas que la réduction de leur consommation
diminue les risques de maladie de cœur.
Ces gens mangeaient aussi très peu de sucres.
Ils ont aussi trouvé dans cette étude
que c'est le sucre qui est le plus présent dans les cas cardiovasculaires mortels.
Il en est suivi une quantité énorme
d'études pour essayer de prouver
les théories d'Ancel Keys.
Des milliards de dollars
ont été dépensés en études cliniques,
les études qui sont les plus rigoureuses.
Dans les hôpitaux d'anciens combattants, les asiles psychiatriques,
ce qu'on ne peut plus faire aujourd'hui
car c'est considéré non éthique.
Après ces dépenses de milliards de dollars,
ils n'ont pas réussi à prouver l'hypothèse d'Ancel Keys.
LE CAP. AFRIQUE DU SUD
On a vécu 50 ans de mensonges.
Le Professeur Timothy Noakes est un des rares scientifiques
dans le monde à être noté A1.
Le scientifique du sport Timothy Noakes
se défend contre l'accusation de conduite non professionnelle.
L'accusation contre Noakes vient de
l'Association de Diététique d'Afrique du Sud,
après qu'il ait conseillé sur Twitter, à une mère
de nourrir son enfant avec un régime de graisses et sans carbohydrates.
Les diététiciens ont répondu " ne l'écoutez pas ! "
" Je vais vous dénoncer ! "
Cela va endommager notre profession !
Les diététiciens ont porté plainte
auprès du Conseil des Professions de Santé d'Afrique du Sud.
C'est l'organisme de régulation- pour conduite non professionnelle.
C'est le plus grave dont on puisse accuser un médecin.
Il est temps de s'occuper de la santé de la nation.
C'est un nouveau procès de Galilée.
Bonjour. Nous sommes le 16 février 2016.
L'audience pour conduite non professionnelle
contre le Dr T. Noakes continue.
Professeur, vous êtes toujours sous serment.
Merci, Madame la Présidente.
- Oui. - C'est un événement unique
dans l'histoire de la médecine moderne,
qu'un scientifique soit poursuivi pour donner un avis non-conventionnel,
et qu'il puisse répondre, "en réalité,
ce n'est pas non-conventionnel. "
C'est dans la littérature.
L'Association de Diététique d'Afrique du Sud
est très sourcilleuse sur les conseils nutritionnels
et la diététique officielle en Afrique du Sud.
Il est temps de regarder les résultats
et de se demander si on a raison.
Le Professeur Noakes est un cas très intéressant.
Il cherche ce qui est caché derrière l'épidémie
de maladies non-contagieuses dans le monde.
L'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires, le cancer,
même la démence, qu'on appelle maintenant
diabète de type III pour ses liens avec l'alimentation.
Je parle de l'insuline-résistance,
si présente dans ce pays.
Au cœur de son argumentation, se trouvent de nombreuses preuves
approuvant l'alimentation faible en carbs et riche en graisses,
et que celle avec des carbs et sans graisse
n'est pas si bonne après tout.
Une des principales études sur les régimes sans graisse
a été faite aux États-Unis par l'Institut National pour la Santé
afin de prouver que le régime sans graisse diminue les risques cardiovasculaires,
ils ont dépensé 700 millions de dollars.
Il y avait 48 000 femmes ménopausées
étudiées pendant huit ans.
Elles étaient divisées en deux groupes:
40% d'entre elles ont pris un régime sans graisse,
et 60% ont continué leur alimentation habituelle.
Le groupe sans graisse a retiré 20% de graisses
et 7% de graisses saturées,
et ont augmenté les fruits et légumes
au moins 5 par jour
et des céréales jusqu'à six fois par jour.
Voilà les recommandations pour les Américains.
Et qu'ont ils trouvé ?
Après huit ans d'étude,
le groupe sans graisse n'a pas réduit significativement le risque
de maladie coronarienne, d'attaque, ou de maladie cardiovasculaire,
et a obtenu de faibles résultats sur les facteurs de risque.
Voilà le résultat de ces efforts.
Depuis 35 ans que nous suivons ces recommandations,
on a baissé les graisses animales de 17%,
la viande rouge de 17%, les œufs de 17%,
le lait entier de 73%.
On a fait tout ce qu'on nous a dit de faire,
on a tout bien suivi.
On mange 41% de plus de céréales,
l'huile végétale plus 91%,
les fruits plus 13%, les légumes plus 23%.
Les américains ont suivi les recommandations.
La conclusion est inévitable,
il doit y avoir un problème au niveau des recommandations.
Certains résultats étaient un peu inquiétants,
les femmes qui avaient du diabète au début de l'étude.
Le régime sain aurait dû améliorer leur condition,
mais ça n'a pas été le cas. Au contraire, cela a été pire.
Ils ne l'ont jamais mentionné,
les données sur les femmes diabétiques.
On se demande pourquoi ?
Quand les résultats sortent, ils sont embarrassants.
L'hypothèse a été adoptée par l'Association Américaine de Cardiologie,
mais aussi par l'Institut National de Santé
et le gouvernement fédéral,
l'industrie pharmaceutique,
l'industrie de l'huile, ADM, Monsanto, Bunge,
les plus grandes entreprises du monde,
l'industrie céréalière, celle du soja.
Il fallait ignorer ces résultats,
ou les supprimer.
J'ai gardé un sentiment désagréable
que cette audience était biaisée dès le départ.
On ajourne jusqu'à demain 10h.
Il ne s'agit pas que d'un tweet.
Il y a d'énormes intérêts.
Il y a beaucoup à perdre, argent, prestige,
si on accepte le point de vue du Professeur Noakes.
Pourriez-vous décrire la pyramide bas-carbs/ graisses ?
Oui, c'est important.
C'est un graphique important.
On prend la pyramide des aliments existants
et on la retourne.
Ce qui se trouvait à la base-
céréales, carbohydrates, se retrouve en haut.
En dessous se trouvent les fruits et légumes,
et la base seraient les graisses et la viande.
C'est ce que serait un régime sain.
LA VRAIE PYRAMIDE DES ALIMENTS
PAS D'HUILE "VÉGÉTALE" PAS D'ALIMENTS TRANSFORMÉS
RIVERSIDE, NEW JERSEY USA
- Salut. - Salut. Ça va ?
J'étais contente de venir aujourd'hui
pour voir les changements chez Abigail.
La première fois que je l'avais vue elle marchait sur le bord de la fenêtre...
- Elle aime grimper ! - Abigail, descends.
elle sautait sur les canapés...
Elle est entrée et était...
Salut ma jolie !
...tout à fait calme.
- Dis bonjour. - Salut Abigail, tu te souviens de moi ?
C'est très excitant.
Tu peux dire bonjour ?
Elle perd le ventre qu'elle avait.
Elle était comme gonflée.
Elle a minci.
Ses intestins se sont régulés.
Elle prenait des laxatifs tous les jours.
Quand on essaye de lui proposer quelque chose
qu'elle ne veut pas,
- Non ! - Non ?
- Elle dit vraiment non. - J'ai remarqué ça, oui.
Avec sa bouche, elle dit non.
Elle se concentre mieux, elle progresse,
elle ne s'agite plus autant et ne fait plus de crises.
Ses crises diminuent. On a les chiffres de l'école.
On commence à lui retirer les narcotiques anticonvulsifs,
dont je me plaignais beaucoup.
Ce sont de grands progrès, en cinq semaines. C'est génial.
Que pensez-vous de son attitude ?
Ils vivent avec elle jour et nuit.
On ne voit pas grandir son enfant.
- Ce sont de grandes nouvelles. - Oui.
- N'est-ce pas ? - Oui.
Je crois qu'on va faire encore mieux.
MILWAUKEE, WISCONSIN USA
Je vais prendre ma recette.
On va faire les chocolats et puis...
Je veux que tu écrases les noix de macadamia.
On va faire deux plats de survie
pour quelqu'un qui commence.
Le premier est du pain de macadamia.
- C'est ton pain gras ? - C'est ça.
Je ferai les choses sales car j'ai le tablier.
Je vais faire un chocolat sans sucre.
On peut le garder au frigo
quand on veut "quelque chose de sucré. "
- On a tous les deux besoin de notre truc. - Oui.
J'utilise du stevia. Pas de sucre car
ça élève mon taux de sucre.
Goûte. Dis-moi ce que tu en penses.
C'est parfait.
Je pense aussi.
C'est parfait.
On doit tous apprendre un nouveau mot.
L'hyperinsulinémie.
On va broyer ces noix dans du beurre.
On augmente tout le temps notre insuline.
Certains développent du diabète type II,
certains ont des maladies cardiovasculaires,
certains Alzheimer.
J'ai le cancer.
LE TALON D'ACHILLE DU CANCER
En 2012 j'ai fait un contrôle de poitrine.
Un truc s'est allumé comme une lumière de noël.
J'avais une forme invasive,
une forme très agressive
de cancer du sein qui fait des métastases.
J'ajoute le beurre de noix de coco.
Les cellules cancéreuses ont un talon d'Achille.
On respire l'oxygène.
Le sang transporte l'oxygène dans le corps.
C'est une source d'énergie pour les cellules saines,
utilisée par les mitochondries,
qui se trouvent dans le cytoplasme des cellules.
Mais les cellules cancéreuses ne font pas ça.
Ne faites pas ça si vous avez du granit.
Elles ne peuvent obtenir de l'énergie de l'oxygène.
Les cellules cancéreuses doivent fermenter.
Elles ont besoin de sucre et de carbohydrates pour proliférer.
Vous avez vu " le problème des tribules " de Star Trek ?
D'accord.
À la fin, ils disent, "j'ai compris ! "
" Pour qu'ils ne se reproduisent pas, ne pas les nourrir. "
C'est comme le cancer.
CHOCOLAT SANS SUCRE AUX NOIX DE MACADAMIA
J'ai commencé un régime cétogène.
C'est un régime avec beaucoup de graisses et sans carbohydrates.
C'est comme Atkins sous stéroïdes.
Ce régime contre le cancer est 80% de graisses saines.
10, 12 ou 14% de protéines.
Pas plus de 12 grammes de carbohydrates.
Regarde comme il a monté.
Tout ce que je voulais c'était d'arrêter les métastases,
et, surprise,
ma tumeur a commencé à réduire.
Il est magnifique.
À mon dernier IRM, le radiologiste a dit,
" Si je n'avais pas su votre diagnostic,
si je pensais que vous êtes un autre patient,
je dirais qu'il n'y a rien ici. "
Donc vous n'avez jamais fait de chimiothérapie ?
Ni chimio, ni chirurgie,
ni rayons. Non.
Votre foulard est religieux ?
Oui, absolument.
J'ai mes cheveux.
- Je ne sais pas comment dire. - J'ai mes cheveux.
Je mange bien. J'ai une famille merveilleuse.
J'ai une vie magnifique et saine.
C'est une poêle à beignets,
on peut faire des bagels, du fromage, du saumon.
Je n'ai jamais été malade depuis mon diagnostic.
Mon système immunitaire est si fort maintenant
que si tout le monde attrape la grippe,
mes petits enfants me toussent dessus,
ça ne me fait rien.
- C'est la norme. - Oui, c'est la norme.
Quand j'arrive chez le docteur ils disent,
" Voilà la miraculée ! "
C'était très perturbant pour moi, car je ne pensais pas...
Bien sûr Dieu fait marcher le monde,
mais je ne voyais rien de miraculeux
dans ce qui m'arrive. Je pense que c'est de la pure science.
Qu'est-ce que j'ai fait de différent des autres ?
J'ai fait des recherches.
Une étude scientifique change tout.
LA FRUCTOSE INDUIT. CROISSANCE DU CANCER DU PANCRÉAS
ÉTUDE PILOTE: 10 PATIENTS CANCÉREUX
EN RÉGIME CÉTOGÈNE POUR 4 SEMAINES
Le cancer est une maladie extrêmement hétérogène.
Ce mot est maintenant dans la littérature.
Si vous avez une tumeur primaire,
cette cellule peut muter,
et la cellule voisine, elle, ne mute pas,
et les cellules des métastases sont différentes aussi.
Ce qui se passe est que quelle que soit votre thérapie,
vous allez attraper certaines mutations,
mais d'autres non,
qui n'ont pas été visées par la thérapie,
celles-là vont survivre
et revenir.
ATTENTION. CHIMIOTHÉRAPIE
La plupart des cancers sont traités par des cocktails de médicaments qui échouent.
Sans parler des effets secondaires toxiques
et de la baisse de la qualité de vie.
Mais d'une certaine manière, plus le cancer devient hétérogène,
plus il converge vers un métabolisme commun :
la cellule cancéreuse dépend du glucose pour son énergie.
LE DR FINE ÉTUDIE LES EFFETS DU RÉGIME CÉTOGÈNE SUR LE CANCER
Qui peut se prêter à une approche métabolique
dont c'est exactement la cible.
Je ne sais pas si ça va être le cas dans la plupart des cancers,
mais je suis optimiste
sur l'idée d'utiliser un régime comme appui
aux chimiothérapies et autres traitements,
pour améliorer leur efficacité.
Tout le monde peut grossir.
L'insuline fait grossir. Donc, par exemple,
si je prescris de l'insuline, le patient va grossir.
L'insuline peut vous rendre obèse.
LES MALADIES SONT-ELLES LES MÊMES ?
Si on pense aux principales causes des maladies
au 19ème et au début du 20ème siècles,
ce qui tuait les gens étaient les infections.
Les gens mouraient de tuberculose,
de pneumonie. On a trouvé la pénicilline.
On a trouvé ces médicaments, et les gens ne meurent plus de ça.
Mais aujourd'hui c'est différent.
On a gardé cette attitude de chercher la pilule magique,
et on l'a appliquée à un problème d'alimentation.
C'est fou.
La question à un million est: " Qu'est-ce qui se passe ? "
On ne manque pas de médicaments ?
On n'a pas de déficit Toujeo.
C'est comme la tempête parfaite.
On mange de plus en plus d'aliments industriels,
notre environnement est toxique,
et on a des vies pleines de stress.
Beaucoup de maladies sont la même maladie.
Comme l'obésité, le diabète type II,
l'hypertension, les problèmes cardiaques,
c'est le même problème.
Le diabète type II est un problème d'alimentation.
C'est la première cause de cécité.
La première cause d'amputation.
La première cause de maladies des reins et de dialyses.
C'est un facteur important du cancer.
Des maladies cardiaques.
Donc, quasiment 70% de notre pratique
en médecine occidentale vient de problèmes d'alimentation.
Ce qui se passe quand vous faites ce régime haut en carbs,
il y a ce flot permanent de sucres,
et d'insuline, car votre corps panique.
" Il y en trop, je vais tomber dans le coma "
" Il faut faire quelque chose. "
Alors vient l'insuline.
Quand vous hurlez en permanence à cette hormone d'insuline,
les récepteurs de la cellule se dérèglent.
C'est l'insuline-résistance.
Le corps ne répond plus bien à l'insuline.
Si vous criez très fort,
les gens se bouchent les oreilles.
Si vous criez fort tous les jours pendant des années,
les cellules deviennent sourdes.
Le corps doit en produire deux fois plus,
cinq fois plus, dix fois plus que la normale
pour recevoir le message.
Et on traite ça en injectant encore plus d'insuline.
C'est criminel, c'est fou.
INFIRMIÈRE RETRAITÉE
Quand on commence le Lantus,
qui est l'insuline longue action,
on commence à un certain chiffre,
et on augment progressivement, de quatre à cinq unités par nuit,
selon votre taux de sucre.
J'ai commencé à 20,
il y a quatre ans,
et je suis montée à 55 très vite.
WEST HARTFORD, CONNECTICUT USA
Quand on regarde le diabète type II,
il affecte tous les systèmes du corps.
Ce n'est pas que l'insuline et le sucre.
À la fin on se retrouve... J'ai une neuropathie périphérique,
j'ai perdu la sensibilité dans mes pieds.
J'ai une gastroparesie.
J'ai des problèmes de reins.
Et quoi d'autre ?
Problèmes d'artères coronaires.
Toutes mes artères sont affectées.
L'artère carotide est bouchée à 99%,
je peux mourir à chaque instant.
- On a parlé vendredi. - Oui.
Vous avez encore baissé votre insuline ?
Vous avez eu des problèmes ce week-end ?
- Ou en sont vos niveaux de sucre ? - Non, ils sont...
Ils sont bons. La nuit dernière ils étaient à 91.
Depuis que j'ai commencé ce programme, il y a deux mois,
- Deux ? - Ça fait peut-être
six semaines qu'elle est là.
J'ai perdu 9 kilos.
Et en un mois on a pu réduire
son insuline de moitié.
Je n'ai plus d'échelle variable, d'action à courte durée.
La dose de long terme est passée
de 50 à 20 unités par nuit...
ce qui, à long terme,
va m'économiser une fortune..
Si ça continue comme ça...
PATI DÉPENSE 1000$ PAR MOIS EN INSULINE
Elle va peut-être guérir de son diabète avec l'alimentation.
Vous imaginez ?
J'étais désespérée.
Je n'arrêtais pas de grossir, j'étais de plus en plus mal.
J'étais arrivée au bout.
Si je pouvais inspirer une seule personne...
à prendre du recul et regarder ce qui se passe dans sa vie.
Que ce soit le poids, le diabète, la dépression,
il y a de l'espoir.
ÉTATS-UNIS
Quand ils ont encerclé les tribus dans ce pays,
ils les ont mis dans des réserves,
ils crevaient de faim, et le gouvernement américain
leur a donné des produits de base.
De la farine, du sucre, du lard.
Que fait-on avec de la farine,
du sucre et du lard... Du pain frit.
C'était leur nourriture.
DESTINÉE MANIFESTE
Le fait accompli que l'on appelle la destinée manifeste,
ce qui est arrivé aux aborigènes de la terre
depuis la rencontre avec les Européens,
n'a pas été accompli avec des armes.
Mais avec la nourriture.
AUSTRALIE
Damper est devenu le numéro 1 chez les Yolngu.
Colons, missionnaires, ils nous donnaient du damper,
nos grands-parents, nos familles,
ils aimaient ça.
Ça a l'air délicieux.
Ces aliments modernes, déplacés,
ont été amenés sous forme de rations par les missionnaires.
C'est très addictif, comme le tabac, le sucre, la farine.
Essayez le damper avec du sirop ou de la confiture.
- Vous devez essayer.
Mais même sans le sirop et la confiture
le damper reste
- très mauvais. - Yuranydjil, c'est encore...
Pas bon... Pas bon.
AFRIQUE DU SUD
Le maïs est devenu notre aliment.
Ça s'appelle pap en Afrique du Sud.
C'est utilisé chez les pauvres.
Surtout des Noirs.
Quand on dit que le maïs est l'aliment de base en Afrique du Sud,
il faut comprendre d'où il vient.
C'était une décision du gouvernement Sud-Africain.
De produire du maïs à échelle industrielle.
Était-ce bon pour les gens ?
Ce n'est pas indigène, ça ne l'a jamais été ici.
Il est génétiquement modifié.
Il est raffiné, haut en carbs.
Autant manger un bol de sucre.
Les diététiciens, dont celui
qui a porté plainte, en sont les promoteurs.
J'affirme que c'est l'introduction du maïs
qui a été une grave erreur.
Objection Madame la Présidente.
Je ne vois pas comment ces détails
basés sur une théorie de la conspiration sont intéressants.
Madame la Présidente, avec tout le respect
que je dois à l'industrie de l'obésité,
ils ont sponsorisé la campagne.
Il y avait plusieurs sponsors,
dont Kellogs, Pillsbury, etc...
Si vous travaillez avec un mauvais modèle,
d'énergie qui entre et qui sort,
vous oubliez que les comportements ont été changés,
vous oubliez les addictions,
l'influence de la publicité.
Je maintiens que ça n'a rien à voir.
Objection rejetée.
Professeur Noakes, continuez.
Merci, Madame la Présidente.
Ce que j'ai appris pendant ce processus est le rôle clé
de l'industrie dans le contrôle
de l'information donnée au public.
Je l'ai exposé dans un chapitre...
Ces gens savent ce qu'ils font.
Ce n'est pas un accident, je ne crois pas,
que tous ces gens soient accros à ces cochonneries.
Le Global Energy Balance Network était une couverture pour Coca-Cola.
Il se passe quelque chose d'énorme.
Il faut changer la totalité du système d'alimentation.
Coca-Cola contrôle la communication
sur l'obésité en contrôlant les scientifiques.
Une de leurs tactiques est de financer des études
dont le but est de brouiller le résultat.
Leur but n'est pas de parler d'obésité.
Leur but est de tromper l'opinion.
Quasiment toutes les conférences scientifiques
sont financées par l'industrie, même de simples débats.
Sans financement, pas d'intérêt.
Personne ne veut même en débattre.
C'est comme une privation d'oxygène.
On me répète qu'il n'y a pas de preuve
pour défendre le régime de bas carbohydrates. C'est faux.
Il y a une étude randomisée publiée en 2008 par le Dr Phinney.
Ces études sont coûteuses, et il n'y a pas d'argent pour les faire.
Il n'a pas obtenu de financement de l'Institut National de Santé.
Il a dû trouver les fonds lui-même.
C'est ça la preuve.
Il prend des gens avec un syndrome métabolique,
la moitié avec un régime haut carbohydrates et sans gras,
l'autre avec un régime cétogène avec gras.
Voyons les résultats.
Masse corporelle et graisse abdominale.
Le régime avec graisse a de meilleurs résultats.
Un des marqueurs, la tri-glycéride,
baisse de 50% avec le régime haut en graisse.
On mange trop de carbohydrates dans ce pays
car c'est addictif, et aussi parce qu'on en produit d'énormes quantités.
Dans un vol de New York à Los Angeles
vous survolez
des cercles et des carrés sur le sol,
c'est l'Amérique qui pompe du carbohydrate le plus vite possible.
C'est une vue du ciel de ce qui se passe,
on en voit le résultat dans les épiceries.
Voici le HDLC, qu'on appelle le "bon cholestérol. "
Ce qu'on ne nous dit pas, c'est qu'en mangeant des carbohydrates,
votre bon cholestérol s'effondre.
Alors qu'avec un régime haut en graisses, le bon cholestérol HDL monte !
Il n'y a pas sur terre une seule multinationale
qui rejetterait un profit
venant de chaque homme, femme et enfant avec le régime de carbohydrates.
Les particules qui endommagent nos artères
augmentent avec les carbohydrates
et diminuent avec le régime haut en graisses.
Ce n'est pas cher à produire,
ça donne de gros bénéfices,
et ça vous laisse en permanence sur votre faim.
C'est absolument parfait.
Une chose encore plus remarquable.
Acides gras saturés dans la circulation sanguine,
qui augmentent le risque de crise cardiaque.
Si on mange plus de gras saturé,
les acides gras saturés diminuent dans le sang.
L'industrie pharmaceutique en profite aussi.
L'industrie des régimes aussi.
Les croque-morts font des fortunes.
Les seuls qui ne profitent pas
c'est le reste de la population, nous.
LA PLUS GRANDE IMAGE
Voilà comment un citadin
approche une vache dans une ferme.
La plus grande difficulté est le budget,
ça coûte cher de manger sain.
Une des idées lancées
a été d'acheter une vache,
une vache entière.
Emma, va avec Mamie voir les vaches.
On a économisé 400$.
Pendant des millions d'années,
bien avant que nous n'arrivions,
les ruminants vivaient sur la terre.
Le bétail ne mange que de l'herbe
fraîche et verte.
Regarde-ça, de la viande venant de vache nourrie à l'herbe.
J'ai du hamburger, du steak,
de l'entrecôte. Du foie.
Je n'aimais pas ça quand j'étais petite, mais j'ai pensé,
puisqu'on a la vache, voyons ce qu'on peut en faire.
Le boucher nous dit,
Voilà des os pour le chien,
alors que c'est pour nous !
Il y avait plus de 40 espèces de bovins herbivores,
en Amérique du Nord avant la fin de l'ère glaciaire,
il y avait 60 millions de bisons dans les grandes plaines.
Aujourd'hui on a 60 millions de bovins
dans des parcs d'engraissements.
Nourris au grain.
Quel effet ont les grains sur les bovins ?
Ils les font grossir.
Ça devrait nous dire quelque chose.
Environ 97% de la viande produite aujourd'hui
l'est dans ces parcs d'engraissement.
- Pour les animaux ! - Devenez végétalien !
- Pour la santé ! - Devenez végétalien !
Quand on entend les végétariens, les végétaliens
et les défenseurs des animaux qui se plaignent
de notre façon l'élever les animaux,
je suis d'accord avec eux.
C'est mal. C'est intenable et ça doit cesser.
POURQUOI MANGER MOINS DE VIANDE DIMINUERAIT LE RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE
Il y a aussi la désinformation
et la mauvaise compréhension qui sont promues
par des gens bien intentionnés.
Ce que les gens ne comprennent pas,
c'est qu'il s'agit de restaurer le système naturel.
Vous imaginez ça en Amérique ?
On pourrait réclamer les prairies du Midwest ? C'est possible ?
Ça dépend du succès de ce documentaire !
Vous étiez végétarienne.
Non, j'étais végétalienne, pas végétarienne.
végétalienne Américaine standard.
Quand j'ai commencé comme adolescente,
j'avais de bonnes intuitions sur le monde que je voulais
et je voulais une base éthique
pour ma vie.
Ça n'a pas changé. La justice, la compassion,
tout ce qui interroge la folie humaine,
ce sont les seules valeurs
qui nous amèneront au monde qu'il nous faut.
Le problème est l'information,
avec une information différente,
d'autres faits,
j'aurais peut-être pris une autre décision.
Pour réduire votre empreinte carbone,
le mieux est de manger les produits du voisinage,
faire pousser ses propres légumes.
C'est ce que j'ai fait, avec ferveur.
Je voulais vraiment le faire, j'ai créé un jardin.
Et tout de suite me suis demandé,
qu'est-ce que mangent les plantes ?
On imagine des salades insensées,
mais les plantes ont des besoins.
Je vais acheter les trucs bios,
je vais au magasin agricole,
et chaque chose a sa place,
ça pour les fruits, comme les fraises,
il n'y a que des os et du sang.
D'où viennent les minéraux ?
Je n'en savais rien.
J'étais horrifiée.
Je ne veux même pas le sentir.
Ni le toucher. C'est si impur.
Et d'où viennent ce sang et ces os ?
Ça vient des animaux !
Ça ne tombe pas du ciel !
Je sais bien que ce sont des animaux morts.
C'est affreux pour moi. Que vais-je faire ?
Je dois bien nourrir mon sol,
et le sol veut des plantes et des animaux morts,
on ne peut exclure les animaux de l'équation.
C'est idiot de penser le contraire.
C'est comme ça.
C'est une communauté très vivante.
Il y a des insectes, qui veulent manger les fraises aussi.
Ou je les tue,
ou d'autres créatures le font.
Alors j'ai pris des poulets et des canards.
Un autre moment d'effondrement moral pour moi.
Maintenant j'ai des esclaves poulets et canards
pour faire ce truc horrible pour moi, qui est de tuer.
Vous n'avez jamais vu un canard mangeant une limace.
Vous voulez voir le bonheur ?
" C'est pour ça que je vis " me disait le canard,
et il était heureux. Les poulets aussi.
Ils mangeaient les insectes pour moi, les limaces ont disparu.
Les animaux savent ce qu'ils veulent.
Si on les laisse faire selon leur nature,
alors ils...
Ils ne sont même pas heureux,
ils sont ce qu'ils doivent être.
La chose la plus destructrice
est l'agriculture.
On ne sait même pas ce que contient ce blé ou ce soja.
On regarde son assiette et c'est tout,
ça n'a pas l'air d'une chose morte,
ça doit donc être gentil, pacifique et écolo.
On a complètement tort.
IL FAUT COMPRENDRE CE QU'EST L'AGRICULTURE
Il faut savoir ce qu'est l'agriculture.
Vous prenez une terre,
vous retirez tout ce qui y vit,
même les bactéries.
Tout ce qui y vivait a disparu.
Puis vous cultivez du blé ou du maïs.
Qui a besoin de choses qui ne sont pas présentes,
il faut les faire venir de l'extérieur.
Mettre beaucoup d'engrais,
des insecticides, des fongicides,
car c'est la guerre n'est-ce pas ?
Toute la vie désire revenir.
Ce qui se passe aussi, chaque fois que vous plantez ce maïs,
vous détruisez le sol, une prairie ou des pâturages,
ce qui permettait à la pluie de se répandre.
Quand la récolte est annuelle,
ils n'ont pas le temps de développer des racines,
année après année, on épuise le sol.
Puis la pluie lave le tout.
S'il y a une pente,
tout finit dans la rivière
et tue ce qui y vit, le poisson.
Pendant que le maïs pousse,
on peut le donner à la pauvre vache
qui vit dans un bâtiment en ciment,
on la nourrit pendant 60 jours.
Après ça, elle mourrait de ce maïs,
car ce n'est pas son alimentation naturelle.
Mais elle devient très grosse, très vite.
On la tue pour nourrir les hommes,
ce qui va aussi les rendre malades.
Je ne vois que mort et destruction
du début à la fin.
Voyons maintenant un autre scénario,
on prend la même terre,
sans l'abîmer.
on la laisse à sa propre sagesse,
son impulsion vers la vie, sa nature sauvage.
Les plantes natives y poussent.
De l'herbe très adaptée.
De gros oiseaux,
de gros et petits mammifères.
Et parfois même,
un très gros mammifère.
Même un loup, un ours, un homme.
Et il peut y avoir aussi un ruminant.
On a produit la même quantité d'aliments pour les gens.
Et vous avez le ruminant quand même.
Vous le tuez, et les gens peuvent manger.
mais la terre, la prairie initiale,
sera encore là dans 10 000 ans,
toute la vie sera encore là.
La seule différence est le sol,
sera plus résilient, la vie plus profondément ancrée.
C'est comme ça qu'on a vécu pendant des millions d'années,
les humains participant aux cycles de la planète.
VALLÉE SHENANDOAH, VIRGINIA USA
Nous sommes dans la vallée Shenandoah, en Virginie,
nous élevons du bétail en liberté.
À l'état naturel, les herbivores vivent en groupe et migrent.
On reproduit la même chose,
on les fait passer d'un endroit à un autre,
c'est comme une chorégraphie,
une danse sur l'herbe.
Les gens disent que manger de cette façon n'est pas durable.
Non seulement c'est durable,
c'est même régénérateur.
Ça permet à l'herbe de se reposer, de récupérer.
L'herbe est composée de 95% de soleil.
Elle prend des rayons de soleil et les transforme en quelque chose de physique.
Les herbivores la mangent
la font fermenter en ruminant,
et la transforment
en l'aliment le plus nutritif du monde.
L'herbe pousse en S.
On voit le S.
Ici, bébé,
adolescent, croissance rapide,
et maison de retraite ici.
On essaye de maintenir
l'état de croissance rapide le plus possible.
Le rôle de l'herbivore dans la nature
est de couper l'herbe,
pour recommencer le cycle de croissance.
Ça nourrit le sol, ça hydrate
et retient le carbone. Voilà le système.
Quand on laisse faire la nature,
c'est plus rapide et plus efficace que les arbres
pour transformer l'énergie solaire en biomasse.
C'est pour ça qu'il y a tant de prairies
et d'herbivores sur la terre.
Si chaque ferme faisait ça,
on retiendrait tout le carbone
émis depuis le début
de l'ère industrielle en moins de 10 ans.
Quand une installation d'élevage
montre son usine de porcs
ou de poulets,
on ne voit pas la terre nécessaire
pour produire les grains qu'ils mangent
et la terre nécessaire
pour absorber le lisier produit.
Nous, on peut voir toute cette terre.
La pensée de l'agriculture industrielle
est que la terre est comme un amant hésitant.
Alors que nous voyons la terre
comme un partenaire généreux et aimant
qui réagit aux caresses,
à l'attention,
et si nous montrons de l'humilité,
elle est prête à donner
bien plus que ce qu'on aurait pu lui arracher.
C'est le merveilleux cycle mystique de la vie,
et pour le comprendre,
il faut une certaine humilité, une perspective...
qui est très profonde
et historiquement normale.
Ces dernières années,
chaque fois que j'étais avec ma mère,
elle me rappelait ma grand-mère.
Je me souvenais
des premiers symptômes de ma grand-mère.
Mon fils m'a dit récemment,
" je t'aime "
je commence à m'inquiéter pour toi.
Tu commences à partir.
Tu te détériores
comme elle l'avait fait. Ça me fait peur. "
J'avais ces affreux maux de tête.
J'étais déprimée, je pleurais.
Je disais à mon mari, " j'en ai assez. "
Je suis fatiguée de tout ça. "
CINQ SEMAINES DE RÉGIME DEBBIE A PERDU 20 KGS
ET ARRÊTÉ SES ANTIDOULEURS
Depuis qu'on mange bien,
je n'ai pas eu, et je ne blague pas,
pas une seule fois mal à la tête. Pas une.
Mon énergie, mes pensées.
Les changements sont remarquables.
Si vous ne connaissez pas l'obscurité,
vous ne pouvez pas vraiment comprendre.
J'y ai été, je l'ai vécu.
C'est un cercle vicieux.
C'est tellement mieux maintenant.
Ça a le goût de fraise ? C'est bon ?
M'asseoir et parler avec ma mère,
elle a les idées claires, pour la première fois depuis des années.
Il faut verser l'eau dans le trou.
Ma mère est de retour.
J'ai hâte de voir dans 6 mois,
les changements qui vont arriver.
Je ne pensais pas un jour dire ça mais, la bonne nouvelle,
c'est que j'ai arrêté l'insuline.
- Félicitations Pati ! - Oui. Merci.
- C'est incroyable ! - C'est excellent, oui.
Et les niveaux de sucre sont bons ?
Depuis 10 jours.
- Vous blaguez ? - J'ai compté.
Combien avez vous perdu ?
22 kilos jusqu'ici.
- C'est génial ! - 22 !
Ce sont trois tailles de robes.
Je suis à mi-chemin, je veux perdre 45.
C'est fascinant.
Les premières lignes de défense sont,
prends cette pilule, et celle-là.
et au bout de la corde vous dites
je pourrais peut-être changer mon alimentation.
Je crois que je le savais, mais je ne savais pas comment faire.
Bien que je sache beaucoup de choses en médecine, comme infirmière,
on ne nous apprend rien sur la nutrition.
C'est gênant de le dire,
mais j'ai dû vraiment beaucoup réfléchir.
- C'est bien. - C'est un nouveau monde qui s'ouvre.
C'est ce qui est extraordinaire pour moi.
Oui.
- C'est assez bien... - Je suis heureuse.
- Je vous remercie. - Merci.
Il y a quelque chose d'implicite
que personne ne veut dire.
Le corps humain est complexe,
mais son alimentation est simple.
Si on s'alimente bien,
la complexité s'organise toute seule.
Il y a deux aliments nécessaires.
Les sucres et les carbohydrates, le glucose,
et le gras, qui est le cétone.
Si on dit que la graisse est ce que veut la nature,
tout devient clair.
LE CAP, AFRIQUE DU SUD
La dernière pièce du puzzle.
On dépense des millions pour former des spécialistes de l'hypertension,
de l'obésité, du diabète, du cœur,
mais ils soignent tous le même mal.
On peut continuer à enseigner un faux modèle.
On peut continuer à former des médecins et construire des hôpitaux,
et dire aux gens qu'ils doivent manger des carbohydrates,
ce modèle cause des millions de cas
de diabète type II en Afrique du Sud.
Ou on peut dire qu'on s'est peut-être trompés.
Les seuls à souffrir,
à part moi et ma femme,
ce sont les Sud-Africains.
UN AN PLUS TARD...
Professeur Noakes, pour l'accusation
de conduite non professionnelle,
la majorité de ce comité
vous déclare non coupable.
21 avril 2017
LE CONSEIL DES PROFESSIONS DE SANTÉ D'AFRIQUE DU SUD
A DÉPENSÉ 3 ANS ET DES CENTAINES DE MILLIERS DE DOLLARS
DANS LA POURSUITE DU Pr. TIMOTHY NOAKES
ILS ONT FAIT APPEL ET RÉCLAMENT UN NOUVEAU PROCÈS
Voilà cinq mois que j'ai commencé à manger de cette façon.
Mes vêtements me vont mieux, ma peau est plus claire,
ma voix est plus claire, mon esprit est plus clair.
Il s'agit en fait de liberté.
J'ai eu des problèmes respiratoires toute ma vie.
Je n'ai plus rien.
Plus d'antibiotiques. Plus besoin.
Je n'utilise plus mon inhalateur
depuis trois mois. Jamais.
- C'est super. - Je ne m'attendais pas à ça.
- S'asseoir et parler de... - Oui.
Plus d'inhalateur.
Nos corps sont parfaits.
Il faut prendre un moment
et révérer la nature,
elle est parfaite,
il faut l'apprécier.
FIN DE LA DEUXIÈME SEMAINE LA RETRAITE APPROCHE DE LA FIN
C'est ma couverture, mes draps, je suis née avec ça.
Ma mère me réchauffait avec ça.
Il y a une semaine nous avons parlé
et vous n'étiez pas très bien.
Non, pas encore.
La deuxième semaine je suis sortie marcher
et j'ai commencé à chanter en marchant,
j'étais heureuse !
Mon corps se réjouissait.
Se réjouissait ?
J'ai senti ça pour la première fois
une flexibilité,
une fraîcheur à l'intérieur.
Depuis, je fais attention à mon corps.
- Comment va l'asthme ? - Non, ça a été...
Je ne m'en soucie plus.
Je pense que c'est terminé.
Quand on regarde la santé des indigènes,
il y a comme une épidémie
énorme et impossible.
Comment s'en sortir ?
Il y a de grosses dépenses pour ça,
beaucoup d'Australiens sont frustrés,
de dépenser autant pour ça,
sans aucun résultat, ça paraît sans espoir.
Et c'est fou quand on met les gens en situation
de changer leur alimentation pendant quelques jours,
on voit des progrès incroyables
dans leur bien-être, leur pression artérielle,
leurs niveaux de sucres. Alors on se dit,
- Comment cela peut-il être si simple ? - C'est simple.
C'est trop simple, mais ça marche.
Regardez, partout.
D'apprendre tout ça,
c'est bien.
L'anatomie humaine.
Ces cellules sanguines,
ces cellules qui composent notre corps,
si bien cousues ensemble.
C'est si beau.
Touche ton nez. Touche ton nez.
10 ÈME SEMAINE
Encore une fois. Elle retire sa main.
Voilà ! C'est ton nez !
Encore une fois. Prête ?
Abigail, où est mon nez ?
- Là. - Là !
Fofolle. Nez.
C'est comme si son cerveau avait eu
une manière de fonctionner,
biologique, comme chez un autiste,
jusqu'à ce nouveau mode d'alimentation
qui permettent à son cerveau de fonctionner normalement.
Je peux prendre le bloc ? Tu me le donnes ?
- Bien ! - Merci !
Oh mon Dieu ! Elle n'avait jamais fait ça !
- Donne le bloc à papa. - Papa.
Allez .
Oui !
Maintenant donne-le à maman.
- À maman. Donne le bloc. - Maman.
- C'est bien. Et voilà. - Oui. Merci.
À ce stade, elle a 6 ans de retard,
elle commence au niveau d'un enfant de deux ans,
c'est le niveau de développement d'Abigail.
J'ai acheté des vêtements d'été en avril, pour son anniversaire.
J'ai commencé à lui mettre en juillet.
Ils sont tous trop grands.
Elle est superbe.
C'est une recette facile. Je la connais par cœur.
Quatre œufs,
une demi-tasse de beurre d'amande, et une tasse de courge.
- Pas de céréales ? - Pas de céréales.
Je mets toujours du ghee sur les crêpes
pour avoir de la graisse.
Il y a un enfant emprisonné dans ce corps
qui veut être libéré.
C'est come si elle se réveillait.
Traduit par Philippe Sol