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En 1944, des ménagères suédoises et des professeurs de micro-économie ont créé
l'Institut de Recherche Domestique : Le H.F.I.
Les scientifiques y expérimentent équipements et méthodes de cuisine.
Les ustensiles de cuisine sont testés dans le laboratoire de l'Institut.
L'objectif est de développer et d'améliorer les produits,
et les conditions de travail.
Exemples de bons produits pour la maison :
Cet épluche pomme de terre, inoxydable
peut aussi bien être utilisé par les droitiers que les gauchers.
Cet égouttoir est à la fois hygiénique et fonctionnel.
La nouvelle étude : Habitudes en cuisine des hommes célibataires norvégiens...
Encore cassé ?
Saloperie suédoise !
KITCHEN STORIES
Vous allez bien ?
Je me sens mal de conduire à droite.
Comme si mes entrailles basculaient à gauche.
- Entre-ailles ? - Oui, entrailles.
J'ai sillonné la Suède des années durant sans aucun problème.
Mais dès que je passe la frontière et change de côté, je suis malade.
J'essaye de rester le plus à gauche possible pour ne pas vomir.
Encore une fois.
Et comment va Isak ?
Il regrette d'avoir intégré cette étude suédoise.
Ne bouge pas.
Ça ne peut pas lui faire du mal de voir de nouvelles têtes.
- Je n'arrive pas à l'emmener ici. - J'imagine.
Tu es en parfaite santé. Déçu ?
C'est le début de la saison de camping suédoise.
- Il arrive. - Pas vraiment.
- Tu as une clef, Green ? - Non. C'est la courroie ?
Oui. Elle est détendue.
Vous voilà, Malmberg !
Vous avez roulé à droite ?
Pas de problème. Tout est prêt.
On a des problèmes sur le Front Est.
Encore ces sacrés Finlandais. Commencez ici sans moi.
- Mais je ne peux pas être responsable. - Mais si, vous pouvez.
Vous m'avez vu faire des centaines de fois.
Je règle d'abord ça. Va boire un autre verre.
Dites à Adolfsson que je suis parti en Finlande pour remettre de l'ordre.
On en reparlera dans la semaine.
Si Mörner appelle : Pas un mot sur les Finlandais.
Sixten ? Ça serait le bon moyen d'avoir enfin votre doctorat.
Vous vous en sortirez bien. On y va.
Merci donc à l'Association des Ménagères Norvégiennes.
Et maintenant le Dr. Malmberg, chef des observateurs.
J'aimerais remercier le maire de Landstad.
Je ne suis pas vraiment docteur... pas encore.
Mais en l'absence du Dr. Ljungberg...
je vais faire de mon mieux...
pour vous décrire brièvement l'étude.
Si Mlle Deinboll peut s'occuper du rétroprojecteur ?
Ce schéma montre les déplacements de la ménagère suédoise,
dans la cuisine sur une période de six mois.
Plus la ligne est épaisse, plus le trafic est dense.
Et ainsi de suite.
Grâce aux informations tirées de nos recherches,
nous sommes parvenus à rationaliser la cuisine,
et l'emplacement des éléments comme indiqué ici.
Évier, torchon, poubelle, mixer et table.
Comme aime dire le Dr. Ljungberg :
La ménagère suédoise ne marchera plus jusqu'au Congo
en un an de cuisine. Maintenant, le nord de l'Italie suffira.
Mais nous ne sommes pas ici pour étudier les ménagères,
mais les mouvements des hommes célibataires dans leur cuisine.
Tous nos observateurs sont, bien sûr, tenus par le secret professionnel.
L'observateur vivra dans sa propre caravane,
à côté de la maison étudiée.
Je voudrais remettre l'accent sur le fait que le succès de l'étude...
tient sur la liberté de mouvement des observateurs.
On ne doit pas leur parler.
Et ils ne doivent pas être intégrés dans les corvées quotidiennes.
Même si ça peut être tentant.
Celui qui vivait dans cette ferme...
Il a été tué par le train.
Quoi ?
- Bloqué sur le passage à niveau. - Quoi ?
Il faut faire attention ici.
- J'entends rien. - Faites attention ici !
Isak ?
Ouvre.
Pourquoi il n'ouvre pas la porte ?
Il regrette d'avoir signé le projet. Soyez patient.
Il n'y avait plus de Prim, Isak.
Isak Bjørvik ?
Vous m'entendez ?
Mon nom est Sixten Malmberg. Je représente les observateurs suédois.
Sortez, qu'on puisse discuter.
Il y en a toujours un comme ça.
Il ne peut pas être pire que la dame à Alingsås.
Il finira par céder.
Isak, tu es là ?
Ne sois pas si têtu. C'est pas bon pour toi.
N'oublie pas de passer pour un check-up avant Noël.
Il sortira. C'est une question de temps.
S'il n'ouvre pas d'ici demain, vous aurez un Noël anticipé, Folke.
Vous ne me donnerez pas un autre hôte ?
On a pris tous les volontaires.
Il a fallu que je descende jusqu'à la ville pour cette pièce.
Mais sans elle, le tracteur n'arrêtera pas de fuir.
Bon, il est temps de rentrer à la maison.
Je crois que tu as raison.
Il ne prépare rien dans la cuisine ?
Non.
Il mange du pain ou du porridge de temps en temps.
Mais je pense qu'il prépare le reste en haut dans sa chambre.
Ça sent la cuisine là-haut.
Il a un four dans sa chambre ?
Je ne sais pas. Je ne suis jamais monté.
Oui, bien sûr.
Vous savez ce que c'est, le Prim ?
Non, pourquoi ?
Pour savoir.
Il n'utilise pas le four de la cuisine ?
En tout cas, pas quand j'y suis.
Intéressant.
Je me demande ce que le Dr. Ljungberg en penserait.
Je me demandais...
Comme les choses n'avancent pas vite ici...
Je pourrais peut-être changer d'hôte ?
- Changer d'hôte ? - Je ne fais aucun progrès ici.
On ne peut pas permettre à tous de changer d'hôte comme ça.
- Vous comprenez, Nilsson ? - Oui, bien sûr.
- Je me demandais juste. - Vous restez ici.
Je repasserai dans deux jours.
Vous pourriez me poster ça ?
C'est pour ma tante.
- Encore des harengs de la Baltique ? - J'espère.
Comme d'habitude ?
Évidemment.
Je voulais être sûr.
On ne peut jamais être sûr.
Non...
Pas le nez.
Voilà.
- Tu veux les cheveux ? - Bien sûr.
- Un sac ? - Non, je les mettrai dans ma poche.
- Comment va ton cheval ? - On va bien, merci.
Bonjour ?
Bonjour.
Vous avez observé Isak aujourd'hui ?
Non.
Pourquoi tu ne vas pas mieux ?
C'est l'heure du café.
Merci.
Salut.
Tu fumes du "Comte Hamilton" maintenant ?
Et tu critiquais le Docteur qui fumait du tabac suédois.
- Je l'ai acheté pour Folke. - Folke ?
Je devais passer au magasin, alors...
Bon, j'y vais.
Mais vous êtes de Stockholm ?
Oui.
Mais je suis né à Malmö.
Je vois.
C'est tout au sud de la Suède, c'est ça ?
Oui. Dans le Skåne.
Carolus Linnaeus était du Småland.
Ah bon ?
Ce n'est pas loin du Skåne.
Mon père parlait beaucoup de Carolus Linnaeus.
Ma mère m'a dit un jour qu'on était de la famille à Linnaeus.
Ah oui ?
Alors votre nom est Folke Linnaeus ?
Non, c'est du côté de ma mère.
Son nom de jeune fille n'était pas non plus Linnaeus, c'était Rosenqvist.
Rosenqvist...
Ça sonne comme une fleur.
Oui, c'est vrai.
Tu voudrais être arbitre de foot, Grant ?
Juge de ligne, mais c'est pas évident.
Il faut non seulement connaître les règles,
mais il faut aussi savoir les interpréter.
Exactement.
Tes poumons m'ont l'air bons.
En tout cas, tant que tu ne joues pas au handball.
Le handball ? Jamais.
Franchement, qui se souvient d'un seul gardien de handball ?
- Je t'ai dit quoi sur tes poumons ? - Qu'ils étaient bons.
Folke Nilsson ? Un colis pour vous.
Merci.
- Alors vous êtes aussi facteur ? - Ouais.
Il y a beaucoup d'avions qui atterrissent à Landstad ?
Nan...
Je dois y aller.
"Smor-gas."
Les Suédois, vous avez de ces noms bizarres.
- Vous êtes sûr de ne pas en vouloir ? - Non, non.
Servez-vous.
- Comment ça se passe ici ? - Bien, merci.
Il faut qu'on discute.
Une situation embarrassante se déroule chez Green.
Lui et son hôte ont commencé à boire ensemble.
C'est toute l'étude qui peut être mise en péril.
Je ne lui ai jamais vraiment fait confiance,
mais je n'ai jamais pensé qu'il irait aussi loin.
Si c'était pas le cousin du Dr. Ljungberg,
il serait déjà reparti à la maison.
La question est :
Voudriez-vous remplacer Green pour régler le problème ?
Vous aviez demandé un échange.
Puisque ça n'avançait pas vite ici.
Oui, mais des choses ont commencé à arriver ici.
Si ça ne vous gêne pas, je préférerais ne pas changer.
Pourquoi ne pas demander à Ekdahl ?
Ekdahl a son hôte. Ça ne serait pas la solution.
Il faut juste espérer que Green redevienne raisonnable.
Je ne vous dérangerai plus.
Puisque tout semble bien se passer ici.
- Bon appétit, Bjørvik. - Merci.
La semaine prochaine, il faut que je prenne un bain.
En effet.
Folke ?
- Green ? - Tu dormais ?
On est en plein milieu de la nuit...
Tor et moi, on est un peu gênés.
- Tor ? - Mon hôte.
On n'a plus rien à boire.
Tu n'aurais pas un peu d'alcool pour nous dépanner ?
On n'a pas le droit de boire dans le boulot.
Pas le droit de boire, pas le droit de parler...
Merde, Folke, qu'est-ce qu'on fout ici ?
Assis sur notre piédestal et pensant tout comprendre.
Comment peut-on penser comprendre les gens,
juste en les observant ?
- C'est le principe de notre étude. - Il faut pouvoir se parler !
Les gens doivent communiquer ! Tu n'as même pas de bières ?
Notre étude est basée sur une approche positiviste.
Positiviste ? Je démissionne.
C'est la chose la plus positiviste que je puisse faire.
Contractuellement, tu dois rester jusqu'à Noël.
- Tu as parlé à Malmberg ? - Juste quelques bières...
- Non. - Allez...
Non, Green !
Merde !
Je pensais pouvoir te parler.
Abruti.
Observe-toi toi-même, bon Dieu.
Attends, Green !
Moi aussi, j'ai parlé...
Avec mon hôte.
Green a raison.
Comment se comprendre sans communiquer ?
C'est Grant.
Il vient pour le café.
Pourquoi Grant et vous ne vous parlez jamais au téléphone ?
Vous savez combien ça coûte ?
43 centimes la minute ! Vous voyez ?
Vous allez rester là-haut ?
Je parlais à Folke.
L'observateur d'Oskar n'en pouvait plus.
Il lui a demandé
pourquoi il ouvrait sa bière à 5 h moins deux tous les jours.
"Il sera 5 h avant que tu le saches", lui a dit Oskar.
Il sera 5 h avant que tu le saches.
Bon, je dois aller au magasin.
N'oublie pas tes gants.
Il sera 5 h avant que tu le saches.
J'ai de plus en plus de mal à faire bouillir l'eau des patates.
Je me demande ce que ça doit être avec l'énergie nucléaire.
Bonne question.
L'énergie nucléaire est censée être très stable.
Oui, je crois.
Mais l'électricité, c'est l'électricité.
Qu'elle vienne d'une centrale nucléaire ou hydraulique.
L'électricité, c'est l'électricité ?
Non. C'est pas si simple que ça.
Mais tu ne fais pas souvent bouillir de l'eau.
Malgré tes deux gazinières.
Non, en tout cas pas quand je suis observé.
Mais vous, les Suédois, vous ne comprenez pas.
Vous étiez observateurs neutres aussi pendant la guerre.
Tu as raison. Malheureusement.
Enfin. Changeons de sujet.
Notre mort est prédéterminée.
C'est mon père qui disait ça.
Pourquoi Grant n'a pas participé à l'étude ?
Grant ? Tu es fou ?
Et toi, pourquoi tu étais volontaire ?
Ils disaient que tous ceux qui signeraient auraient un cheval.
Un cheval ?
Oui, un cheval Døla.
Un cheval Dala.
Et tu as signé.
C'était pas un vrai cheval.
Non.
Un cheval de bois.
Mais tu as déjà un cheval.
Oui.
C'est vraiment nécessaire ?
Tu veux guérir, oui ou non ?
Oui.
Alors, tu dois porter cette peau de chat.
Couche-toi là.
Les chevaux, ça va, mais je ne suis pas fan des chats.
Ça n'a rien à voir avec les chats.
Tu es bien installé ?
Oui.
Alors à demain.
Bonne nuit.
Nilsson ?
Où est-ce que je peux trouver Nilsson ?
Nilsson ?
Folke Nilsson !
Ah, Folke.
Il est parti acheter du tabac.
- Sa voiture est ici. - Sa voiture ?
Grant l'a emmené.
Mon voisin.
- Vous avez votre tabac, Nilsson ? - Mon tabac ?
C'est quoi ce truc autour de votre cou ?
- Une écharpe. - Avec une queue ?
Oui, avec une queue.
Bref, vos chèques auront du retard, mais ils sont en route.
Le Dr. Ljungberg doit arriver par avion cet après-midi.
Bjørvik était endormi sur votre chaise.
Oh, merde !
Je ne vous le fais pas dire.
- Du fromage blanc. - Quoi ?
- Prim, c'est du fromage blanc. - Je vois.
Je rêve d'une mariée en blanc.
Pas question !
Puisque tu en parles, je n'ai jamais trop aimé les cygnes non plus.
Les cygnes ?
Les cygnes blancs.
Tu as déjà eu une bonne relation avec un cygne ?
Non, je ne peux pas dire.
Exactement.
Non, je préfère les loups et les ours.
Tu as déjà goûté la viande d'ours ?
Non.
Moi non plus. Il paraît que ça ressemble au bœuf.
Non. Grant en a mangé plusieurs fois.
Il dit que c'est un mélange de cerf et de pintade.
Je vais sortir.
Tu peux éteindre la lumière ?
Tu peux me passer la serviette ?
Attends. Il faut que tu écoutes ça.
Écoute quand j'ouvre ma bouche.
Ta bouche ?
D'accord.
C'est quoi ?
La radio.
Parfois, je capte des stations étrangères.
Surtout quand il fait sombre et que je tiens le tuyau en même temps.
Je pense que c'est parce que mes plombages sont en argent.
Et que les tuyaux d'eau sont en cuivre.
Écoute !
Personne ne sait où est le Dr. Ljungberg ?
Il est toujours en Finlande, mais impossible de le joindre.
On ne peut pas disparaître comme ça.
C'est quand même le premier scientifique suédois pour la maison.
Nylander a dû venir de Stockholm en voiture avec vos chèques.
Ils n'ont pas voulu envoyer vos chèques par la poste, si près de Noël.
Il conduit toujours une Neckar ?
Le gouvernement pense passer à la conduite à droite.
C'est fou. Imaginez le coût.
Déplacer tous les panneaux, les portes des bus...
Le chaos !
Imaginez : Se lever un jour et devoir conduire du mauvais côté de la route.
La conduite à gauche est plus sûre que la conduite à droite.
Ça a été prouvé scientifiquement.
Mais plus personne ne s'intéresse à de pareilles choses.
Enfin, voilà votre chèque.
En tout cas, les choses semblent bien se passer ici.
- Pas trop bien, j'espère ? - Non, juste bien.
- Il fait la cuisine maintenant ? - Non.
Mais il utilise la cuisine pour plein d'autres choses.
Je n'en doute pas.
J'ai entendu des choses similaires chez d'autres observateurs.
Je me demande à quoi ressemblera la cuisine standard pour ces gens.
Ça va être un travail difficile pour le Dr. Ljungberg.
Quand il réapparaîtra.
Au fait, vous avez vu Green.
Non.
J'allais le virer, mais maintenant je le retrouve pas.
Et il n'arrête pas de parler de ce Folke.
Qu'est-ce qu'il a de si spécial ?
C'est difficile à dire.
Mais ils partent bientôt de toute façon.
Pas assez tôt.
Vous vous parlez ?
- Isak et moi ? - Bien sûr, Isak et toi.
Je ne sais pas.
J'aimerais qu'il vienne pour un check-up...
mais ça me paraît impossible.
Je m'inquiète pour lui.
Tu pourrais essayer de lui parler ?
Je suis le dernier qu'il écouterait.
Bon anniversaire.
Merci.
Comment tu savais que c'était aujourd'hui ?
C'était sur ta fiche de renseignement.
La fiche de renseignement. Bien sûr.
Je n'ai plus fêté mon anniversaire depuis que j'étais tout gamin.
Il était temps, alors.
Mais je vais chez Oskar chaque année.
Mais c'est pas vraiment pareil, non ?
Je ne pense pas.
Même s'il y a aussi des gâteaux.
- C'est bon ? - Oui !
Lève-toi une seconde, Isak.
Du bourbon.
- Santé ! - Santé !
Pourquoi Grant garde les cheveux que tu lui coupes ?
Il répare des poupées.
Il a appris dans un camp de concentration pendant la guerre.
J'ai entendu qu'un an de prison est plus long en Suède qu'en Norvège.
Même condamné pour le même crime.
- Ça n'est pas juste. - Non.
Mais c'était pas juste non plus d'enfermer Grant.
Un autre ?
Oui, merci.
Mon Dieu, ça en fait du poivre !
Tu as une pièce remplie de poivre.
Papa l'a acheté pas cher durant la guerre à Melchior le Marchand.
C'était un juif qui a dû s'échapper en Suède.
Mais apparemment, c'était un bon investissement.
Grant dit que je pourrais le vendre un jour et gagner de l'argent.
C'est la Reine des Épices.
Santé !
On dirait que vous aimez vous asseoir ici.
Hier, c'était mon anniversaire.
Bon anniversaire.
Où est Nilsson ?
- Encore à court de tabac ? - Non.
Il était juste là.
Je crois.
Il n'est pas dans sa caravane.
Attendez ici. Je vais le chercher.
Folke ?
Isak ?
Tu étais là ? Je t'ai cherché partout.
Tu fais quoi là-dedans ?
J'aurais dû te le dire.
Mais c'était jamais le moment.
Quoi ?
J'ai percé un trou dans le parquet pour regarder dans la cuisine.
Quoi ?
J'ai fait ça au début.
C'est pareil que ce que tu fais.
Je ne l'ai pas trouvé.
Il ne peut pas être bien loin, il était juste là.
"Il était juste là" ? Ça veut dire quoi tout ça ?
Vous foutez quoi, bon sang ? Qui observe qui dans cette maison ?
Nilsson ne se sentait pas bien.
Je voulais juste l'aider.
Il se rend compte de ce qu'il me fait ?
Dès que vous voyez Nilsson...
dites-lui de passer immédiatement à mon bureau.
Dites-lui que c'est au sujet de son retour en Suède. Il comprendra.
Ça, ça part avec moi.
Merde !
Qu'est-ce qu'il pouvait dire ?
Il a vu les observations que tu as faites de moi.
Mais ces notes étaient de ma faute.
Ce n'est pas de ta faute si j'observe aussi.
Tu as trouvé ça intéressant de m'observer par ce trou ?
Je me suis excusé, Folke.
Tu pourrais au moins aller t'expliquer avec Malmberg.
Pour quoi faire ? Je serai viré de toute façon.
Tu vas faire quoi ?
Ça ira.
Tu pourrais peut-être rester pour Noël.
Ça serait bien.
Comme tu n'as plus de travail.
Merci, mais je ne crois pas que ça sera possible.
Tu as certainement de la famille avec qui passer Noël.
Pas vraiment.
À part ma vieille tante. Celle qui m'envoie la nourriture.
Et puis merde.
Pourquoi pas ?
Tout est foutu de toute façon.
Tu manges quoi d'habitude ?
Du hareng, bien sûr. Et du gratin anchois-pommes de terre.
Des pieds de porc, du jambon et de la morue séchée.
- Et du pain avec du saindoux. - Du pain et du saindoux ?
En fait,
c'est ce qu'ils mangent au nord. Pas là où je suis.
Du chou rouge et du blanc...
Alors, c'est là que vous vous cachiez.
Vous n'avez pas eu le message de passer à mon bureau ?
Si.
Mais vous n'êtes pas venu ?
Non.
- J'ai décidé de démissionner. - Pas la peine.
Vous êtes déjà viré.
Je vais rester ici jusqu'à Noël.
- Comment ? - Je reste jusqu'à Noël.
Vous semblez avoir oublié une chose :
Vous devez, par contrat, reconduire la caravane en Suède.
Votre travail ici n'est pas fini.
Par où il a bien pu venir ?
Alors notre mort est prédéterminée, c'est ça ?
Oui, c'est ça.
Je ne sais plus quoi faire.
De son museau. Oui, du sang aussi.
Si c'est le mieux pour lui.
Merci.
Qu'est-ce que vous faites, Nilsson ?
Et qui va reconduire la caravane ?
Certainement pas moi.
Vous m'entendez ?
Folke, répondez-moi !
Merde.
Folke, arrêtez !
Arrêtez !
Je vous mettrai sur liste noire !
Sur liste noire !
Vous regardez quoi, là?
Malmberg !
Mais où êtes-vous ?
Torsten, tu ne comprends pas ? C'est trop tard.
Ça fait des heures qu'ils sont partis. Allons-y.
Dr. Ljungberg !
- Où est Malmberg ? - Ils sont partis plus tôt.
Le Dr. Malmberg a oublié ces notes.
- Docteur ? - Oui. Dr. Mamlberg.
Et vous me dites qu'ils sont déjà partis ?
Merci.
Green !
J'ai des observations qui pourraient t'intéresser.
Il est tombé sur une chose essentielle.
Ce sont les notes de Folke.
Folke a été observé.
On lève l'ancre.
Quelqu'un a observé Folke.
Isak ?
- Traduction : ErikDared - - Relecture : ladri1 -
[French TeAm]
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