Chaque année,
un événement considérable
met en ébullition
le monde de l'édition.
En quelques jours,
- un million d'exemplaires - d'un même livre
sont sortis des presses.
Il ne s'agit pas du dernier roman
d'un auteur à succès,
mais plus précisément d'un guide,
le fameux guide Duchemin.
Au jour prévu,
la célèbre couverture rouge et bleue
fait son apparition à la devanture
de toutes les librairies.
Il est expédié dans le monde entier,
à l'attention des touristes
qui n'imaginent pas
visiter la France
sans cette Bible
qui leur permettra, les yeux fermés,
d'échanger leurs dollars,
leurs livres sterling,
leurs escudos, leurs roubles,
ou toute autre devise
contre quelques fines spécialités
de la gastronomie française.
Les décisions du guide
font la une des grands quotidiens
qui commentent les célèbres étoiles
attribuées aux restaurants méritants
ou retirées à ceux qui ont failli.
Ces jugements sont sans appel
et ils ont fait la fortune
et la gloire internationale
de certains d'entre eux.
Mais tous,
quelle que soit leur renommée, tous,
appréhendent la visite
d'un des mystérieux inspecteurs
du célèbre guide.
- Allô?
Ici La coquille d'or, j'écoute.
Vous en êtes certain?
Très bien, je...
Je vais prendre mes dispositions.
Je vous remercie infiniment.
Y a un inspecteur
du guide Duchemin dans la salle.
- Lequel?
- Le gros, là.
À la table du 5.
- Vous êtes sûr?
- Il a un vestiaire?
- Oui.
- Le vestiaire du 5.
Oh...
Rangez-moi ça.
Il faut prévenir le chef
immédiatement.
Donnez-moi ça.
- J'aimerais passer ma commande
s'il vous plaît.
- Vous semblez
tellement les apprécier,
la maison
vous offre une douzaine.
Excellentes, n'est-ce pas?
- Elles sont bonnes, merci.
- Ma commande s'il vous plaît.
Corbeille de crudités.
Mmh...
- Je vous souhaite un bon appétit.
- ... en aiguillettes.
Canard aux pêches
en aiguillettes.
Et avant toute chose,
une eau minérale.
- La suite du repas
va vous combler.
- Oh, mon eau minérale.
- Des glaçons pour le 5,
c'est un Duchemin.
- Mon eau minérale!
- C'est jamais trop frais.
Voilà.
- Oh...
- Pour le 5,
c'est un Duchemin.
- Oh!
Oh!
- J'ai jamais demandé tout ça.
- Mais c'est en plus.
Le Duchemin,
c'est le 5.
- Oh, mon eau minérale.
Mon eau minérale.
Ma tisane!
- Pour l'addition, permettez-moi
de vous offrir un petit armagnac.
Le vestiaire de monsieur.
Au revoir, Monsieur.
- Ça s'est bien
passé.
- On a eu de la chance,
on a fait le maximum.
- Vous l'avez reconnu.
- Je les repère à 100 m.
Ils peuvent plus m'avoir.
- Les inspecteurs du Duchemin,
je les repère à 100 m.
- Monsieur le directeur.
Nous rentrons au bureau?
- Non, on a encore le temps
de se faire un petit japonais.
- Monsieur n'a pas peur
de se surmener?
- Encore un mois, j'abandonne,
et mon fils reprend le flambeau.
Vous le croyez pas capable?
- Je n'ai absolument rien dit,
Monsieur le directeur.
- Vous venez
de faire une grimace.
- Mais je vous assure.
- Vous verrez, il vous étonnera.
Allez.
Il parle japonais.
- Moi aussi.
- Victor!
On va planter du soja, là, là et là.
- Du soja?
- Du soja.
Il parle japonais.
- Bonjour,
Monsieur le directeur.
- Messieurs.
- MONSIEUR LE DIRECTEUR.
- M. Dubreuil.
- Monsieur?
- Comment était La coquille d'or?
- Excellent déjeuner,
très bon accueil.
Je pense avoir été repéré.
- Vous avez fini votre rapport?
- Le voici.
- Très bien, merci.
- Il faudrait envoyer
quelqu'un d'autre.
- Non, ça ira.
Marguerite!
- J'ai téléphoné au bon moment?
- C'était parfait. Ecrivez.
"Restaurant japonais
Le Kobe.
Du sukiyaki au teppanyaki,
en passant par le sashimi
et le shabu-shabu,
tout saute, tourbillonne,
voltige sous vos yeux,
pour atterrir miraculeusement
dans votre assiette."
- Oui?
À l'atelier,
ils sont prêts pour la photo.
- Bonjour, Messieurs.
- Tous les produits sont là? - Oui.
- Je vais commencer.
Alors, pour l'inspiration, musique.
Oh, Wagner!
Wagner, c'est pour le gibier,
le gros gibier!
Pour le sanglier,
pour le rhinocéros.
Enfin!
Mais pour la poularde de Bresse
au homard de Roscoff,
il faut autre chose.
Trouvez-moi une musique
légère, spirituelle, subtile, dosée.
Mais dépêchez-vous!
Morand, le guide sera prêt
pour la date prévue?
- En mettant les bouchées doubles,
la maquette sera prête.
- Parfait.
- Monsieur?
Le Petit Versailles,
on lui enlève ses étoiles?
- Il faut que j'y retourne.
- Le tailleur vous attend.
- J'arrive.
Pour être reçu comme un chien
dans un jeu de quilles,
risquer votre vie
à chaque coquillage et l'infarctus
en lisant l'addition,
alors,
courez aux Délices de l'océan.
- Monsieur!
Si vous courez
tout le temps,
vous serez reçu en slip.
- Je ne bouge plus.
- L'atelier, Monsieur.
- Oui? Oui.
Non. Oui?
Ah oui? Ah non!
- Votre dentiste.
- Bonjour, M. Duchemin.
- Vous êtes sûr
que c'était prévu aujourd'hui?
- Vous n'êtes pas mon client
le plus facile, vous savez.
- Vous ne pouvez pas revenir demain?
Je me sens...
- Je suis venu avec mon appareil.
- Vous avez besoin de tout ça?
- Oh...
Ouvrez la bouche,
Monsieur Duchemin.
La bouche.
- Le test dessert pour enfants.
- Très urgent.
Un sur vingt.
Deux sur vingt.
Zéro.
- Monsieur Godefroy.
- Je viens vous présenter
deux projets d'épées d'académicien.
- Ah...
- Le premier,
un pommeau représentant
une cuisse sur une aile.
Et le 2e, une aile sur une cuisse.
- Vous manquez pas d'imagination.
Le premier est très bien.
- Quelques signatures,
le courrier doit partir.
- Voilà.
Vous postez ça,
c'était très bien.
C'est parfait.
Ça va très bien.
- Vous dînez ce soir
au Richelieu Matignon.
Vous m'avez demandé
de retenir une table.
- Mon fils est là?
- Il travaille dans sa chambre.
- Gérard!
Gérard, tu es là?
Qu'est-ce que...
- Une enquête sur les œufs.
- Tu travailles trop.
3 restaurants à midi, 3 le soir,
plus la pratique.
- C'est normal, Papa.
- Il faut te détendre.
Ce soir, tu vas dîner là.
- Richelieu Matignon.
- Tu goûteras les spécialités,
crédit illimité.
- Mais moi, j'avais prévu...
- Ah non!
Oublie tes restaurants
de banlieue.
Tu vas te régaler.
Va te changer tout ça.
Costume.
- Qui lance des concombres?
- Il est beau!
- Les mecs,
Roland est pas arrivé?
Il est là?
- Hop, réflexe!
- Merde. Non, t'es con.
Salut.
Regarde ça, ces cons-là.
- Les cons.
- Roland, je vais avoir
un problème ce soir.
- Tu peux pas jouer.
- Si mais j'ai un dîner
en ville avant.
- On décale tout
et tu passes en 2e partie.
- Pas la peine,
tu m'envoies Ficelle
et il me remplace
au restau.
- Le cirque
et les éditions de ton père,
tu vas faire ça longtemps?
- Heureusement qu'on les a.
On vivrait de quoi, des recettes?
- Tout le monde resquille.
- C'est un autre problème.
On a besoin de cet argent.
- Faudra bien choisir.
- Je viendrai au cirque
quand il marchera tout seul.
- Tiens.
Les additions de midi,
les commentaires sont derrière.
- Bonsoir, Monsieur.
- Un melon au porto.
Après, un œuf en gelée,
un maquereau aux aromates,
un foie-gras en brioche,
une écrevisse à la nage...
- À la place du foie-gras?
- Non, en plus.
Non, c'est pas tout.
Non, non.
Un rouget grillé et un poulet
de Bresse à la française.
Voilà.
Et une tête de veau...
Non,
une pièce de Charolais plutôt.
Une pièce de Charolais d'abord
et une tête de veau après.
La choucroute,
elle est comment?
- Très bien.
- Vous m'en donnerez un peu
juste pour goûter.
Faites vite, je suis assez pressé.
- Entendu, Monsieur.
- Oh, c'est pas vrai!
Regardez, mon cher ami.
C'est pas possible.
- C'est pas possible.
- Où allez-vous, jeune homme?
- Je suis attendu.
- Pas trop tôt.
- C'est pas la porte à côté.
- Monsieur me remplace.
Oublie pas l'addition.
- Qui veut jouer avec Jumbo?
- MOI!
- Jumbo va choisir lui-même
son partenaire.
Jumbo, tu choisis.
- Allez, Jumbo!
- Oh!
Il a soif!
- Il a soif! Voilà, Jumbo!
Non, il veut pas boire. Oh!
Jumbo, alors!
Alors, la bonne bouteille!
Il a avalé la bouteille!
Monsieur,
vous avez été choisi.
Allez, venez.
Asseyez-vous sur la chaise.
- Oui, c'est gratuit,
c'est gratuit!
Allez. Allez, Jumbo!
Oh!
La mousse!
Encore!
Allez!
- LE RASOIR!
LE RASOIR, LE RASOIR!
LE RASOIR,
LE RASOIR, LE RASOIR!
LE RASOIR,
LE RASOIR, LE RASOIR!
- Oh là là!
Arrêtez, arrêtez!
Vous vous êtes trompés.
C'est le Président
de la République!
Oh là là là là!
Pousse-toi, toi!
Attention, on va le nettoyer,
vous voulez bien?
- OUI!
- Attention!
Ho hisse!
- HO HISSE!
- Ho...
hisse!
C'est pas lui, c'est pas lui!
- Quand j'ai parlé de mon fils,
vous avez fait la grimace.
- Je vous affirme,
Monsieur le directeur...
- Je vous ai vu, vous avez fait...
Hier, à midi, trois restaurants
en banlieue.
Et le soir,
le Richelieu Matignon.
Regardez.
Regardez devant vous!
Même des plats
qu'il a repris deux fois.
Ah, Henri.
Arrêtez-vous.
Oh!
Oh, good morning, sirs.
- Oh!
- Excuse me but I have reserved
a table for me.
I'm Mister Young.
- Posez vos fesses
dans le coin.
- I go.
The menu please.
Thank you.
- J'écoute.
- Salade of tomatoes!
And an entrecôte bordoulaise!
- Avec du Coca-Cola?
- Non!
With Beaujolais nouveau!
Hop hop!
Mmh...
Very very good.
Marvellous, wonderful!
But very very nouveau, hein?
Where are the toilets please?
- Au fond du couloir à gauche.
Vous suivez les mouches.
- Yes, thank you.
- Deux fritures, deux.
- Qu'est-ce que vous foutez là?
- What? The toilets.
- Ça ressemble à des toilettes?
- Yes, no!
- J'ai dit au fond à gauche.
- Ah, yes!
Thank you.
Oh, the bill please.
Ah, oh!
The bill is very...
Very, hein?
- Quand on n'a pas les moyens,
on pique-nique.
- Tenez, Gauthier.
Analysez-moi ça.
- Ce sera fait,
Monsieur le directeur.
- Labray,
votre tournée en province?
- Justement,
je voulais vous en parler.
De grands restaurants vont être
rachetés par une grosse société
qui s'occupait
d'une autre restauration.
- Quelle société?
- La chaîne Tricatel.
- Il s'occupe surtout
d'autoroutes.
- Ils s'agrandissent.
- Ça promet.
Vous êtes sûr?
- Simplement des confidences,
des indiscrétions.
- Il faut en être certain.
Le guide paraît dans un mois.
Je me vois mal
distribuer des étoiles
à ce marchand de conserves.
Oh!
- S'il vous plaît.
- Le plombier, pour les radiateurs.
Bonjour, Messieurs.
Je vérifie les radiateurs.
- Je reviens tout de suite.
- Entrez.
- Excusez-moi de vous déranger.
C'est au sujet du plombier.
- Quel plombier?
- Celui qui vérifie nos radiateurs.
- Je ne suis pas au courant.
- C'est pas un plombier.
- Je ne comprends rien.
- Le plombier dans notre bureau,
c'est un faux plombier.
J'ai été plombier.
J'ai tout de suite remarqué.
- Marguerite!
- Monsieur le directeur.
- Il y a un plombier
qui vérifie les radiateurs?
- C'est impossible,
ça a été fait il y a un mois.
- Oui, M. le directeur?
- Gardez votre calme.
*-Pourquoi?
- Taisez-vous et ne dites plus
qu'un seul mot: oui.
- Je ne comprends pas.
- Vous voulez être viré?
- Mais...
Oui, Monsieur le directeur.
- Vous avez compris.
Le plombier est là?
- Oui, il est...
Oui, oui, oui.
Oui.
- Faites comme si je vous annonçais
une grosse augmentation.
- Merci, Monsieur le directeur.
- C'est ça.
Vous allez, très décontracté,
sortir du bureau
et y laisser le plombier.
Et vous nous rejoignez.
- Oui, Monsieur.
- Maintenant, répétez
ce que je vais vous dire.
"Un apéritif à l'atelier de gravure,
j'arrive tout de suite."
- Un apéritif à l'atelier de gravure,
j'arrive tout de suite.
- Je vous attends.
*-Je répète ça?
- Andouille.
Rassemblez tout le monde,
on va le...
Attrapez-le!
Il va passer par la fenêtre!
Vous, en haut! Vous, en bas!
- Non!
Ah, non!
- Marguerite!
Mon lustre!
- M. le directeur!
- Attention.
- Monsieur!
- Marguerite!
Tournez,
faites comme ça.
Papa!
- Oh!
- Dans la salle de rédaction,
attachez-le!
- Et moi?
- Vite, une échelle!
Tenez bon!
On arrive!
Pas d'échelle!
- Ma jambe!
- Vous avez mal?
Appelez une ambulance!
- Et le guide
qui paraît dans un mois.
- Appelez une agence intérim,
va falloir vous remplacer.
Alors,
laissez-moi seul avec lui.
C'était pour qui, ce dossier?
C'était pour qui?
Là!
On vous a donné combien
pour faire le coup?
Moi, je vous donne...
Je vous donne 200 francs
et vous me dites
qui est derrière tout ça.
- Il ne veut pas parler. - OH!
- Sors ta voiture
et attends-moi.
- Mais...
- Pas de mais.
- Oui, Papa.
Je me change?
- Vous avez la maquette
de l'année dernière?
- Bien sûr, Monsieur.
- Il faut que
dans moins de dix minutes,
notre plombier s'évade.
Il ne va pas tarder.
- Rattrapez-le!
- Il faut pas le lâcher.
Moins près,
il va s'en rendre compte.
Plus vite, on va le perdre!
Mais où il appuie?
Brûle le feu rouge!
- Y en a un autre.
- On s'en fout.
Suis-le, va voir où il va.
- Bonjour, Lambert.
Quoi, vous l'avez?
À nous, les futures étoiles!
Ce sont eux qu'il faut acheter.
Nous les connaissons.
Eux ne sont pas au courant.
- Permettez-moi de le dire.
Vous êtes une sorte de génie.
- Ça, vous pouvez le dire.
Vous avez payé ça combien?
- Un million. Anciens.
- Moi, j'ai payé ça 32 francs!
Vous avez volé la maquette
du guide paru il y a un an.
- Mais M. le général... président...
- Approchez.
Approchez.
Vos lunettes.
- Stop!
- Pourquoi?
- J'en parle à la section syndicale.
- Vous l'avez mérité.
- Ça suffit comme ça!
- Du calme.
Ne nous énervons pas,
on peut discuter.
- S'il vous plaît.
- Je cherche un monsieur
qui vient de monter
avec un costume beige
Prince de Galles avec des carreaux.
- À quel sujet?
- C'est pour son stylo.
Il l'a perdu, je le rapporte.
- Sûrement celui de M. Lambert.
- Ah?
- L'adjoint de M. Tricatel.
- Ah?
- Il sera très content.
Vous voulez inscrire votre nom?
- Oui. Non, non.
- Merci.
- Je vous en prie.
- Alors?
- J'ai perdu mon stylo.
Oui mais je sais qui c'est.
Le type s'appelle Lambert.
- Lambert?
- Ouais.
- Qui c'est, ce Lambert?
- L'adjoint du patron.
De Tricatel.
- Tricatel?
Jacques Tricatel?
- Oui, le type des autoroutes.
- Mon fils, je crois que ce Tricatel,
je vais me le payer.
- M. Bouvard,
Charles Duchemin au téléphone.
- Le directeur du guide?
- Oui.
- Allez-y.
Allô?
- Cher Monsieur Bouvard.
Vous m'avez proposé
plusieurs fois de venir
à "Tous les coups sont permis".
- Vous m'avez toujours refusé.
- Cette fois, j'accepte.
- Il me manquait plus que vous.
*-À une condition.
Je veux être opposé à Tricatel.
- Pas de problème,
on va faire sauter
les indices d'écoute.
Seulement, est-ce qu'il acceptera?
- Je peux peut-être vous indiquer
un moyen de procéder.
Il faudrait qu'il ait l'impression
que l'idée vient de lui.
- Vous pouvez pas vous imaginer
combien ça me fait plaisir
et combien je suis flatté
d'être la vedette de votre émission.
- Je suis votre obligé.
Les personnages
de votre envergure, c'est rare.
- Vous avez raison.
Je passe très bien à la télé.
Il paraît qu'on voit que moi.
Asseyez-vous.
- Merci.
- La difficulté consiste à trouver
un adversaire à ma taille.
Je ne peux pas affronter
n'importe qui.
- Je me suis permis
d'établir une petite liste
avec tous les champions.
- Voyons ça.
"Lacour", grotesque.
"Gavaverne",
il tiendra trois minutes.
"Laude, Lunpord, Lejeune..."
Pourquoi vous avez barré ce nom?
- Lequel?
- Duchemin.
- Duchemin, il est pas assez costaud.
- C'est un adversaire
qui me convient très bien.
- Oui, mais comment le persuader?
- Je crois qu'il faut procéder
hypocritement
et lui donner l'impression
que l'idée vient de lui.
Qu'est-ce que
vous en pensez?
- Je pense que vous êtes
l'héritier de Machiavel.
- Je vous arrête.
Je ne suis pas un fils à papa.
Je me suis fait tout seul.
- Je vais vous demander
un effort supplémentaire.
Effort qui suppose
une forme physique parfaite.
C'est pas...
Vous connaissez
mon adversaire de réputation.
Sinistre.
Jusqu'à maintenant,
nous l'avons négligé.
Erreur qui risque
de nous être funeste.
Le danger devient trop grand.
Il faut l'affronter
et lui réserver
la place qu'il mérite.
De redoutables épreuves
nous attendent.
Hé oui, Messieurs,
ça peut se manger.
C'est du Tricatel,
il faut commencer à vous y faire.
Le maximum d'informations.
Il me faut un dossier
complet et féroce
sur Tricatel et compagnie.
Messieurs, bon appétit.
- Vous voulez vous racheter,
mon petit Lambert?
- Oui, M. le directeur.
- Vous allez suivre Duchemin.
Il va s'intéresser à moi.
Je veux connaître ses déplacements.
- Je vais là où il va.
- Exactement.
Et vous me tiendrez au courant.
- Comptez sur moi.
Je commence quand?
- Quand vous aurez fait
l'autre chaussure.
- Il faut que je te parle, Papa.
Je te joue la comédie
depuis trop longtemps.
Et me regarde pas comme ça,
tu m'impressionnes plus.
Je te quitte, c'est décidé.
Voilà.
- Marguerite!
- Oui?
- Qui êtes-vous?
- Votre secrétaire intérimaire.
- Vous vous appelez comment?
- Marguerite et vous?
- Monsieur le directeur.
- OK.
- Quel âge avez-vous?
- 22 ans et vous?
- Vous prenez en sténo?
- Heureusement.
- Langues étrangères?
- Quelques-unes.
Parlo Italiano, I speak English.
- Muy bien. Ecrivez.
"Si vous voulez mourir
d'un ulcère à l'estomac
en quelques semaines,
prenez pension au Dindon Farci,
en banlieue parisienne.
- Il faut que je te parle,
c'est très important.
- Une intérimaire.
Marguerite, comme l'autre.
- Oui.
- Tu me disais quelque chose.
- Non. Oui, mais j'ai pas...
Finalement, y a pas...
- C'est mon fils.
- Vous êtes sûr?
- Je vous en prie.
Alors, écrivez.
"Hors-d'œuvre en péril
recouverts d'une couche
de poussière à volonté,
coquilles Saint-Jacques
marée noire,
vous ferez au Dindon Farci
les plus mauvais repas
de votre existence.
Et avec une régularité exemplaire.
C'est infect tous les jours,
sauf le dimanche,
jour de fermeture.
Quelque chose?
- Non, je réfléchissais.
- Au fait, demain,
on part en tournée en province.
- Très bien.
- J'aimerais
que tu viennes avec moi.
- Oui...
Non, demain, je peux pas.
J'ai des R.-V. avec des tas de gens.
- C'est dommage.
C'est ma dernière tournée.
Nous ne sommes jamais
partis ensemble.
J'aimerais t'apprendre
certains trucs.
- C'est dommage.
- Non?
- Bah non.
- Non, non, non?
N'en parlons plus.
Alors, où en étais-je?
- Mademoiselle?
J'aurais quelque chose
à vous dicter demain matin.
- À votre service.
- Vous habitez loin d'ici?
- Assez. Vous m'accompagnez?
- Hein? Euh... Oui.
- Vous êtes gentil
parce que j'ai mal aux pieds.
Ça ne vous gêne pas?
- Non.
- En Hollande,
on porte toujours des sabots.
- Vous êtes hollandaise?
- Oui.
Vous êtes toujours
aussi rapide
avec les intérimaires?
- Hein?
Euh...
- Vous n'avez pas l'air
de sauter sur tout ce qui bouge.
- Oui...
- Timide, hein?
Hein?
- Je peux vous inviter
à déjeuner demain midi?
- J'aurais dit oui mais votre père
m'a demandé de l'accompagner.
- Ah?
Ah bon?
- Oui.
- Vous partez avec lui?
- Plusieurs jours.
- Ah bon?
- Ce sera pour plus tard.
- Oui.
- Merci.
- Je me suis débrouillé,
je peux partir.
- Comme ça, je peux dire
à Marguerite de rester ici.
- On peut essayer de bifurquer
en allant vers le sud-ouest.
On a Limoges.
- Si on lui demandait
de venir avec nous?
Elle peut être utile.
- Oui.
- Oui ou non?
- Oui, oui.
- Tiens.
- Un petit demi, s'il vous plaît.
Demain, on reprend la route.
- On va où?
- Vous me suivrez
et je vous retrouverai le soir.
- Tu parles d'une balade.
- On va prendre l'air.
- Le bruit court qu'un certain
nombre de restaurants,
gloire de la gastronomie,
seraient sur le point
d'être rachetés par Tricatel.
Ainsi, ce sinistre personnage
n'avait pas terminé
son entreprise de démolition.
Il veut rayer de la carte
les derniers défenseurs
de la cuisine de qualité.
Ou peut-être veut-il empêcher
les Français de pouvoir comparer.
- Monsieur,
je crois que nous sommes suivis.
- Suivis? Par qui?
- Une voiture blanche,
depuis deux heures.
- Ralentissez pour vérifier.
- Je peux le semer
si Monsieur veut.
- Comment?
- En roulant vite.
- Ah non. Ah non.
- Vous savez?
- J'ai su, Monsieur.
- C'est trop tard.
- Bon, allez-y.
- Oh, merci, Monsieur.
- Oh non.
- Cramponnez-vous.
- Aïe!
Restez debout!
- Aïe!
- Henri,
pas trop d'imprudences.
- On peut passer.
- Non!
- Quel pied!
- Pas trop peur?
- Non, j'adore ça.
Et vous?
- Moi aussi, moi aussi.
- Il faut éviter d'être reconnu.
Ça va?
Je suis un grand-papa gâteau
qui accompagne des mariés
en voyage de noces.
J'ai tout prévu.
Enfilez ces alliances,
ça fera plus vrai.
- Bonsoir.
- Bonsoir, Monsieur.
J'ai réservé trois chambres.
Une pour moi, une...
pour les mariés
et une pour le chauffeur.
- À quel nom?
- M. de Nédélec.
- De Nédélec, oui.
Vous dînez ici?
- Oui, absolument.
- Là et là.
- Gérard et moi, ici.
Et Marguerite, en face.
(-Papa.)
- J'aimerais mieux être
avec mon mari.
- Où avais-je la tête?
Alors...
Mon fils et ma belle-fille, là.
Et moi, là, évidemment.
- Pas mal.
Je prends celui-là.
- Moi aussi.
- Qu'est-ce que tu attends?
- Je défais mes affaires.
- Tu t'installes en face,
on est ici pour travailler.
On dîne dans une heure.
Non, j'ai pris celui-là.
- Ah bon.
- Oui, entrez.
- Vous avez ma valise.
C'est la vôtre.
- Attendez, je vais y aller.
Laissez.
Voilà.
- Merci.
- T'as pris ma valise.
- Ah bon?
- Voilà.
- Je vais chercher la vôtre.
Voilà.
- Merci.
C'est la vôtre.
- Qu'est-ce que vous faites là?
- C'est ma chambre.
- C'est la mienne.
C'est mon lit, mon fils est là.
Allons, allons!
- Très bien.
- En face.
Marguerite, dans votre chambre.
Toi, là.
- Je porte sa valise.
- Ma valise.
- Et celle-ci, j'en fais quoi?
- Je l'ai déjà dit.
Mon fils et ma belle-fille, là,
et moi, là.
- Voilà.
- Allons!
Gérard, ma valise.
Analyse bien
tout ce que tu manges.
- Romanée-Conti 64.
- Mmh.
- Ah, pardon.
Il est gouleyant,
il a de la cuisse.
Il attaque le palais.
Il manque pas de retour.
Vous pouvez servir.
Ça va, là?
- Ficelle.
- Ouais.
- Va prévenir Gérard,
il dîne en face.
- Je le remplace?
- T'es pas fou? Sois discret.
- Bonsoir, Messieurs-Dames.
Oh là, ça sent l'artiste.
Vous allez m'acheter
mes petits dessins.
Avant que ça vaille une fortune.
Hein?
Le premier,
ça représente un cirque.
Y a pas grand monde.
- Ça va.
- Là, vous avez un clown.
Un clown triste.
- Oui mais...
- Vous permettez?
Là, vous avez un comédien
qui n'est pas là.
On attend l'artiste.
Est-ce qu'il viendra,
est-ce qu'il viendra pas?
- Allez vendre
vos croûtes dehors!
- Croûte vous-même!
- C'est incroyable.
- Excusez-moi.
- Oh, j'ai un coup de téléphone
à donner. Excusez-moi.
- Alors?
- Ils dînent au 5.
Voilà le fils.
- Oui, c'est gratuit, c'est gratuit!
- Oh là là!
On va le nettoyer, d'accord?
- OUAIS!
- Attention, ho hisse!
- HO HISSE!
- Ho hisse!
C'est pas lui!
Excusez-moi.
- T'étais long.
- Oui.
C'était une affaire compliquée.
- Je t'ai cherché, t'étais pas là.
- Ah?
Oui. Euh, non.
J'ai préféré téléphoner dehors,
c'était plus discret.
Que j'ai préféré.
- Curieux, ce repas, hier soir.
Au début, médiocre.
Produits sans goût,
présentation prétentieuse.
Et tout à coup, hop.
Ça s'est amélioré.
J'ai dû être repéré.
- Peut-être.
Ce soir,
on rejoue aux mariés?
- Non, ce soir,
j'ai trouvé autre chose.
- Bonsoir, Monsieur.
- Nous avons trois chambres.
- Le baron de la Courneuve?
- C'est ça.
- Madame.
- Vous n'auriez pas
quelqu'un?
- Désolée, j'ai des problèmes
avec le personnel.
Faites-le vous-mêmes.
- J'y vais.
- Non!
Patron, je vous en prie.
- Laissez.
- Ils sont très bien.
- C'est plus comme avant.
Ils se sont bien améliorés.
C'est pas mauvais du tout. Et vous?
- Très bon.
- Mmh?
- Ouais.
- Faut reconnaître.
- C'est pas normal.
- Y a que la France pour ça.
- C'est fait avec de la bière? - Je ne sais pas.
Mais qu'est-ce qu'il fait?
Qu'est-ce qu'il fait là?
- Qu'est-ce que c'est?
Hein?
Oh...
- Papa, voilà la patronne.
- Monsieur le baron?
On vous demande au téléphone.
- Ah bon?
- Si Monsieur veut
que j'aille à sa place?
- Vous êtes trop aimable,
M. le dir...
Allez-y, Firmin, allez-y.
- Allô?
- Bonsoir, Duchemin.
- Hein?
- Alors, cette tournée?
- Vous n'avez pas une cabine?
- C'est pas libre.
- Je peux transmettre
un message au baron.
- Un message?
Très bonne idée.
- J'écoute.
- Tu trouves pas ça curieux,
quand on s'appelle Duchemin,
d'avoir un fils
qui fait le clown dans un cirque?
- Vous pouvez répéter,
j'entends très mal.
- Vieux renard, va.
T'as très bien compris.
Ton fils va s'absenter.
Il prétextera un coup de téléphone.
Suis-le.
- De la part de qui?
- De "Tous les coups sont permis".
- Je transmets, Monsieur.
Je transmets.
C'était un plaisantin,
Monsieur le baron.
- Ah bon.
- Excusez-moi,
j'ai un coup de téléphone
à donner.
- Moi aussi.
- Pour le numéro suivant,
nous allons prendre un volontaire.
Est-ce qu'il y a un volontaire?
- MOI!
- Je n'ai rien entendu!
- MOI!
- Eh bien, non.
Jumbo va choisir lui-même.
Choisis, Jumbo.
Choisis.
Voilà!
Il a choisi Monsieur.
Venez avec moi.
Venez, Monsieur.
Vous vous asseyez
sur la chaise!
Asseyez-vous.
Jumbo va vous raser gratis.
De la mousse.
- Allez, Jumbo.
- Allez.
- Bravo, Jumbo!
Bravo!
Très très bien!
Allez, Jumbo!
- LE RASOIR, LE RASOIR!
LE RASOIR,
LE RASOIR, LE RASOIR!
- Voilà!
- Oh là là là là!
Attention,
vous vous êtes trompés!
Allez, va-t'en, toi!
Oh là là là là!
Alors!
C'est le Président
de la République!
Oh là là là là!
Attention, il faut le nettoyer!
Ho hisse!
Ho...
... hisse! Ho hisse!
Ça te fait de la peine, Papa?
- T'inquiète surtout pas.
- Ah bon?
- J'aurais aimé
l'apprendre autrement.
- J'ai essayé de t'en parler
plusieurs fois.
- Ça fait longtemps que tu...
- J'avais pris des cours
de comédie, tu te souviens?
- Oui. - T'avais pas tellement apprécié.
- Tu devais choisir,
tu es resté avec moi.
- Et puis j'ai monté ça.
- Et ça marche?
- Ça démarre.
- Les tartes à la crème,
ça les fait rire?
- Ouais.
- Moi, je prends ce seau
et hop, et ils vont rire?
- Peut-être, ouais.
C'est raté.
- Comme toi.
- Peut-être que t'avais pas envie
de les faire rire.
- Il faut avoir envie?
- Ah oui, oui.
- J'ai pas envie de rire moi-même.
Alors, continue tes...
Allez, hop! Adieu! Voilà!
Tu es renvoyé!
- Le spectacle continue.
- Oh là là, permettez?
- Vous n'avez pas terminé
votre dîner.
- J'ai plus faim, c'était très bon.
- Il faut finir, tout finir.
- Laissez-moi passer.
- Non.
- Comment non?
- Vous allez me suivre à la cuisine.
- Je vous interdis
de me toucher!
- Venez!
- Là, là.
Bon.
Mangez!
- Je ne mangerai pas.
- Mais si.
- Hein?
Qu'est-ce que ça veut dire?
- Monsieur Duchemin.
- Qui?
- Monsieur Duchemin!
Le Relais des Cigales,
ça vous rappelle rien?
Spécialités italiennes,
du monde tous les jours.
Vous m'avez enlevé
mes deux étoiles!
- Hein?
- Vous vous souvenez maintenant?
- Ah oui.
- Vous m'avez ruiné.
- Oh là là.
- Mangez!
C'est pas très bon, hein?
- C'est même très mauvais.
- Hé oui.
Maintenant,
je suis seulement le gérant
et toute la journée,
je sers de la merde.
- Hein? - Hé oui.
- Au Relais des Cigales,
c'en était déjà.
- Mais c'était moi
qui la faisais.
- Ah?
- Hé.
- Parce que là, c'est pas vous?
- Ah non.
Tous les matins,
c'est l'usine du grand patron
qui m'envoie tout.
Vous avez fini?
- C'était très bon.
- Asseyez-vous,
vous allez goûter le reste.
Il y a les escargots.
- Non!
- Gina, servez Monsieur. - Non!
- Mangez!
Allez, allez. Voilà.
- Mmh...
- C'est très mauvais.
Hein?
Encore un.
Un autre, encore un autre.
Allez.
Allez, voilà.
Oui, ça, c'est terrible, hein?
Gina, les huîtres.
Voilà, allez.
Y en a que trois.
Un client
les a laissées dans son assiette.
Mangez, mangez.
Allez. Ah...
Qu'est-ce qu'il y a?
Hein?
C'est joli, ça.
Là, doucement.
Là, hein?
Ouh...
C'est joli.
- Vous êtes sûr
qu'elles sont fraîches?
- Non, mais y en a que trois.
La suite!
- Le cassoulet.
- Voilà. La choucroute!
- Non!
- Mangez-la, allez!
Allez, allez!
Ah...
La poule au pot.
- Non!
- La poule au pot.
La poule au pot!
La poule au pot, allez!
La poule au pot!
Alors?
C'est bien dégueulasse.
- On s'y habitue pas.
- Il faudra bien.
Y aura plus que ça bientôt.
Maintenant, un peu de dessert.
- Non.
- Un petit peu.
- Non.
- Allez, un petit peu.
Il faut!
Vous devez manger
tout ce qu'il y a dans la cuisine!
- Je peux pas.
- Tout!
- Bon,
qu'est-ce qu'on fait?
On continue la balade
ou on rentre à Paris?
- Je sais pas, on verra demain.
Tiens, vous étiez là, vous?
- J'étais dans la salle. - Ah?
C'est pas vous
qui avez prévenu mon père?
- Je vous jure que non,
je n'étais pas au courant.
C'est à vous, tout ça?
- À peu près, oui.
- Vous n'avez pas besoin
de secrétaire?
- Mon père va nous couper
les vivres, alors...
- Je vous ferai un prix, hein?
Qu'est-ce que vous attendez?
- Je peux pas rentrer.
Mon père est là et il m'a viré.
- Venez dormir chez moi.
- Chez vous?
- Dans ma chambre,
il ne vous arrivera rien.
- Ah bon?
- En copains.
- Alors, en copains.
Je voudrais pas tomber
sur mon père.
Papa, qu'est-ce qu'il y a?
Qu'est-ce qui t'arrive?
- J'ai mangé...
- Qu'est-ce que c'est?
Qu'est-ce que t'as?
- La clinique.
- Hein?
- La clinique.
- La clinique?
- Vous pouvez pas vous imaginer...
Henri, conduisez moins sec.
- C'est pour arriver plus vite.
- Il était avec sa carabine,
j'ai tout avalé.
Gérard?
- Oui, Papa?
- Tu vas pas me laisser?
- C'est toi qui m'as viré.
- Attends l'émission.
- Tu me fous à la porte
quand tu veux, pas de problème.
- Oh...
- Faut recommencer à manger,
regardez comme c'est bon.
- Non, plus tard!
- Je vais vous faire deux piqûres.
- Non, pas de piqûre.
Le médecin m'a promis.
- Il les a ordonnées.
- Menteuse!
Je ne supporte pas. Docteur!
Piqueuse! Docteur, docteur!
Docteur!
- Tu vas déjà mieux.
- Encore une, M. Duchemin.
Encore une.
- Me touchez pas, aïe!
Aïe!
Gérard?
- Oui, Papa?
- Tiens, goûte ça.
C'est quoi?
- C'est du bœuf.
- Ça a du goût?
- Oui, ça a goût de bœuf.
Ça, c'est des haricots verts.
- Ça a du goût?
- Oui, ça a goût d'haricots verts.
- Oh...
- Oui.
- Tu vas aller à ce restaurant,
tu commanderas tous ces plats.
- Et je les mange?
Ah bon.
- Et tu les fais porter ici.
- Pour qui?
- Pour moi.
- M. le directeur?
Ça y est, je l'ai retrouvé.
- Pas trop tôt, où est-il?
*-Dans une clinique.
- Qu'est-ce qu'il fout?
- Il se fait soigner, Monsieur.
*-Soigner de quoi?
- Ça, je sais pas, Monsieur.
- Faut le savoir!
*-Comment?
- Débrouillez-vous!
- Je connais parfaitement
tous ces plats,
je les ai goûtés
des dizaines de fois.
Fais-moi goûter au hasard
et tu ne me dis rien!
Alors, allons-y.
- La bouche.
La main.
- Une autre bière.
- La main.
- Gérard, j'ai perdu le goût.
- Oh?
- Je mastique du coton
et je bois de l'eau.
Je pouvais reconnaître
tous les ingrédients.
Plus rien!
- Qu'est-ce que vous lui avez fait
comme piqûre?
- C'est prévu, Docteur.
- C'est dramatique,
j'ai perdu le goût.
Le poisson, je ne sens rien.
La viande, rien.
Qu'est-ce que j'ai, Docteur?
Dites-le-moi.
- Agueusie.
- Qui c'est, ça?
- A privatif, du grec "gueusis".
Diminution du sens gustatif.
- Et alors?
- Ça peut être très long.
- C'est dramatique.
- Nous allons vous soigner
énergiquement.
- Demain,
j'ai une émission contre Tricatel.
Je suis reçu
à l'Académie Française.
Si on apprend que Charles Duchemin,
directeur du célèbre guide,
a perdu le goût,
tout le monde va hurler de rire.
- Agueusie.
- Agueusie?
- Oui, il souffre d'agueusie.
De "A" privatif
et de "gueusie",
"gueusis" en grec,
"le goût". Perte de goût.
- Oui, perte de goût, c'est du grec.
Quoi?
Duchemin a perdu le sens du goût?
- Il ne sent plus ce qu'il mange
ou ce qu'il boit.
- Vous en êtes sûr?
- Je l'ai vu, il est catastrophé.
Il a peur que ça se sache.
- Duchemin qui aurait perdu
le sens du goût.
Et il veut pas que ça se sache!
- La chambre
de M. Duchemin.
Avec un "D".
- Chambre 179,
au 3e étage par l'ascenseur.
- Merci.
- Papa?
Des journalistes
avec des photographes.
- Ici? - En bas. Ils montent.
- Oh non!
- Papa!
Faut s'en aller.
- Comment?
- Hein?
- Comment?
- Ah bah oui, tiens.
Attends-moi là.
- On va prendre l'escalier.
- On prend l'escalier.
- Ils arrivent, dépêche-toi.
Vite, vite, vite!
Viens là-dessus, viens.
- C'est là.
- Où il est passé?
- Y a son nom sur la feuille.
- Il est plus là.
- Ça va, Papa?
- Où tu m'emmènes?
- Au parking.
- Oh...
- C'est lui!
- Le voilà!
- Cramponne-toi, Papa!
Papa!
Ah!
Non!
Non, touchez pas, non!
- C'est pas lui.
- Mais où est-il?
- Bah hé...
- Bon, allez. Hop, vite.
- Qu'est-ce que c'est?
Je ne veux pas être photographié,
n'insistez pas!
- Te voilà!
- Il est là!
- Viens!
- Faites des photos, vite!
- Là.
Voilà.
Les journalistes
ne viendront pas t'y chercher.
- Je peux pas rester en pyjama. - Et pourquoi?
- Si je sors?
- Je vais téléphoner à Marguerite
pour qu'elle t'apporte un costume.
- En attendant...
- En attendant,
tu vas t'asseoir ici
et je vais te chercher
quelque chose.
Voilà.
(-Hé!)
- C'est Suzie.
Essaye ça, ça devrait t'aller.
Viens, ma fille.
Hop-là. Ho...
Tiens, tiens.
C'est Papa.
C'est pas beaucoup plus discret.
- Comme ça, je peux circuler.
- Papa, où tu vas?
- Il faut que je trouve
quelque chose.
Tricatel va me...
- Trouver quoi?
- L'usine!
- Quoi?
- Il faut que je trouve l'usine.
C'est la seule façon de m'en tirer.
- T'es pas en état d'y aller.
- Tu vas voir si je suis pas...
Je peux même plus
me mettre en colère.
- Tu peux plus?
Moi, je peux me mettre en colère.
Va prendre tes médicaments
et attends-moi.
D'accord?
- D'accord.
- Allez!
- Comment allons-nous
y pénétrer?
- J'ai un système
mais tu ne viens pas.
- On laisse le vieux dehors.
Il est plus bon à rien.
- J'ai pas voulu dire ça.
C'est dangereux.
Vraiment dangereux.
- Mais non, allez.
- Ça va, Papa?
- J'ai le vertige.
- Papa!
Aïe!
- Refermez!
Refermez, vite!
- Non, je suis là, moi!
- Refermez ça!
Marguerite!
- Papa, on va se poser
en plein dans la cour de l'usine.
- Mon adversaire n'est pas là?
- Non, M. Tricatel
mais ne vous inquiétez pas.
Il doit ménager ses forces
jusqu'à la dernière minute.
- Il a raison, j'en sais une belle.
- Ah oui, vraiment?
- Vous serez surpris.
- Encore vingt minutes de patience,
vous serez là.
- Là? - Oui.
- J'ai hâte de commencer.
- Dépêche-toi!
- Tu vois, ça s'est bien passé. - Allez.
- Pourquoi tu la renvoies?
- Pour qu'on la trouve pas ici.
- Et après?
- Tu verras. Allez, viens.
Viens!
- Oh, chef, regardez.
- Regarde ça.
- Monsieur Tricatel?
- Oui?
- Excusez-moi de vous déranger. - Oui.
- La sécurité vient d'appeler.
- L'usine est en flammes?
- Deux hommes
se sont introduits dans l'usine.
- On les livre à la police.
- D'après leur signalement,
il s'agit de Duchemin
et de son fils.
- Duchemin est en ce moment
dans mon usine?
- Exactement.
On prévient la police?
- Vous êtes fou?
Faut à tout prix
les empêcher de sortir.
- Vous voulez dire que...
- On peut fabriquer
quelques conserves supplémentaires.
Allez.
- Regarde.
- Oh...
Regarde.
Berk.
- Oh!
- Regarde.
- Oh!
T'as vu l'heure?
On y va.
Oh!
- OH!
- Ils ont mis en marche
l'unité de fabrication numéro 3.
- Oh, regarde!
- Oh!
- Donne.
- Tiens.
- Aïe!
- Viens, viens!
Oh!
- C'est quoi?
- Ma montre.
- Pourquoi elle sonne?
- C'est la piqûre.
- Je vais te la faire. - Non!
- Si!
Il faut te soigner. Allez, hop!
- Non!
Oh là là!
Ma montre!
- Quoi?
- Va la chercher! - Non.
- Va chercher ma montre.
- Oh non.
Pourquoi toujours moi?
Aïe!
- Gérard!
Gérard! Aïe!
Gérard, réponds-moi!
Hé!
- Il fait pas froid,
il fait pas froid.
Non.
- Ils entrent dans le laboratoire.
- Des œufs en forme de cubes.
- C'est plus facile
à mettre en boîte.
- Et les poulets sans plumes?
- On évite de la main-d'œuvre.
Goûte.
- C'est du pétrole!
- C'est exact, c'est exact.
Alors, maintenant, regarde.
Voilà, regarde.
- Ah...
- Là-bas, là-bas.
Et voilà, c'est de la viande.
- OH!
- Goûte, goûte!
- Non! Ah non!
- Goûte! - Non!
- Moins vite, repoussez-les
vers la chambre froide.
- Allez!
- Restez là,
ils n'ont qu'une façon d'en sortir.
- On va descendre par là.
Regarde.
Bon, viens, on y va.
- Non, non, non!
C'est un piège.
- Ah bon?
- Donne-moi ta cravate.
Voilà, doucement.
En arrière, en arrière.
Pousse!
- Aïe!
- C'est fait,
vous pouvez descendre.
(-Allons-y.)
C'est fermé!
- Bon, attends.
Viens.
Aide-moi.
- Allez, allez!
Tu penses
qu'on va t'ouvrir les portes?
- Ils vont tout faire
pour nous empêcher de sortir.
- Et alors?
- Pas obligé de sortir par une porte.
- Non!
- Ça a marché.
- La police!
Ils foncent sur nous!
- Je m'arrête pas.
Saloperies!
*-Chers amis sportifs, bonsoir.
Bien que cette réunion
ne soit organisée
par aucune fédération connue,
vous pouvez, vous devez
vous attendre à du beau sport.
Ce soir donc,
tous les coups sont permis.
- Nous avons fabriqué
un supplément de 150 conserves.
- Parfait.
- M. Tricatel, c'est à vous.
- À gauche sur votre écran,
l'empereur
de la cuisine industrielle,
le Napoléon du prêt-à-manger:
Tricatel!
Merci pour lui.
Merci.
À droite, vous allez découvrir
le directeur du guide
qui porte son nom,
l'écrivain célèbre,
le critique redouté:
Charles Duchemin!
- Plus vite!
- Non, Papa!
- Petit contretemps,
M. Duchemin n'est pas encore arrivé.
- Cette dérobade
ne me surprend pas.
- Et pourquoi donc?
- Parce qu'il a peur de moi.
Parce que l'homme
qui distribue des étoiles,
ou qui les enlève,
l'homme qui juge,
l'homme qui condamne,
qui a la prétention
de représenter la cuisine française,
cet homme,
je le sais de source sûre,
est incapable de faire la différence
entre une sole meunière
et une potée auvergnate!
Entre un grand bordeaux
et un petit cidre!
Y a tout ce qu'il faut
pour lui faire passer un test.
- AH!
- S'il arrive.
Duchemin ne viendra pas
parce qu'il n'existe plus!
Enfin, ce qu'il représente.
Une cuisine compliquée,
pour des gens
encore plus compliqués.
Moi, je nourris
des millions de personnes.
Et demain, demain,
je nourrirai peut-être
la Terre entière.
Simplement,
naturellement.
Et c'est pas Duchemin
qui viendra me prouver le contraire.
- Eh bien, M. Tricatel,
vous vous êtes trompé.
On m'annonce l'arrivée
de Charles Duchemin. Musique!
- C'est ça, Duchemin?
C'est une honte,
ça n'a jamais été Duchemin, ça.
- La France vous regarde,
un peu de dignité.
- Je veux voir
le vrai Duchemin.
- Vous n'êtes pas M. Duchemin?
- Gérard Duchemin,
directeur du guide.
- Le directeur du guide,
c'est Charles Duchemin!
- Il a pris sa retraite.
C'est son fils qui le remplace.
- Comme par hasard.
- Exactement.
- Qui me le prouve?
- Moi!
- C'est Charles Duchemin!
- C'est lui - qui doit passer les tests.
- J'ai pris ma retraite. - Aujourd'hui.
- Adressez-vous à mon fils,
assassin!
- Quoi?
- Empoisonneur!
- Je vous en prie,
un peu d'ordre.
Tricatel, à votre place.
Et vous, je vais vous demander
de bien vouloir quitter le plateau.
- Absolument,
je m'éclipse, je disparais.
Tu vas réussir.
- J'ai pas ton palais ni ton nez.
- Mon père m'a tout transmis.
Lui-même
le tenait de son père.
Tu vas pas tout laisser tomber?
- Je vais essayer.
Aloyau de bœuf d'Argentine,
trois ans.
- Exact.
Turbot au vin de Chambertin,
un peu trop cuit.
- Exact.
Alors...
Vin soi-disant du sud de la France,
composé d'un tiers de vin italien,
d'un tiers de vin grec,
et de colorants
et produits chimiques.
Vin que M. Tricatel donne
à sa nombreuse clientèle.
Ça tache.
- Exact.
- Excusez-moi.
- Hein?
- J'aimerais vous montrer
quelque chose.
Regardez, là.
Ça peut vous intéresser.
J'ai enregistré ça
avant l'émission,
pendant un réglage de caméra.
*-On les livre à la police.
*-D'après leur signalement,
il s'agit de Duchemin
et de son fils.
- Duchemin est dans mon usine?
- Votre fils est en difficulté.
- Ah non, il n'a pas le droit!
Il a pas le droit!
- Assis!
- Belle robe vermeille,
un peu violette.
Bel éclat, c'est un bordeaux.
Un grand bordeaux.
Un peu de pourriture noble
en suspension.
Les impuretés descendent lentement.
Ce vin a 23 ans.
C'est un 53,
une très grande année.
Le vin, c'est la terre.
Celle-ci est légèrement graveleuse,
c'est un Médoc.
Le vin,
c'est aussi le soleil.
Ce vin a profité
d'une belle exposition sud-ouest
sur un coteau de bonne pente.
C'est un Saint-Julien,
Château Leoville Las Cases 1953!
- Exact!
- Chacun son tour,
M. Tricatel.
- Pas question,
je suis pas critique.
- Vous nourrissez les autres!
- Vous savez pas - ce que vous leur donnez?
- M. Tricatel mange
dans des restaurants trois étoiles.
- Monsieur Tricatel.
Il faut vous exécuter.
- Mmh, c'est bon.
Mmh, manger là.
C'est bon, ça, hein?
- Du poisson.
Un petit bout de poisson.
Mmh...
- Bon, si je puis dire,
formulez un jugement
sur ces produits.
- Mais c'est infect!
C'est innommable!
Ils ont voulu m'empoisonner!
C'est pas de la nourriture.
- Ces produits viennent de chez vous.
Des personnes les consomment.
- Absolument impossible!
- On les a pris dans votre cuisine. - Faux!
- Vrai! - Vous êtes au courant!
- Comment ça, au courant?
- Pouvez-vous envoyer la séquence
prise avant l'émission?
- Envoyez.
- Merci.
*-Monsieur Tricatel?
*-Oui?
*-Deux hommes sont dans l'usine.
*-On les livre à la police.
*-Il s'agit de Duchemin
et de son fils.
*-Duchemin est dans mon usine?
*-Exactement.
On prévient la police?
*-Vous êtes fou?
Faut les empêcher de sortir.
*-Vous voulez dire que...
*-On peut fabriquer
quelques conserves supplémentaires.
- Quelques fils à enlever.
Ça va être très joli.
- Vous passez votre temps
à parler.
- Vous n'étiez pas là,
que pouvais-je faire?
- Allez plus vite.
- Je fais du cousu main.
- Oui?
- Bonjour, Papa.
- Comment me trouves-tu?
- Bien.
Ils t'ont pas raté,
t'es magnifique.
- Pourquoi tu me quittes?
- On en a déjà parlé.
- C'est définitif?
- Oui, oui, oui et oui-oui.
- Tu veux pas
un beau costume comme ça?
- Non, merci.
Ça va, j'ai ce qu'il faut.
- Ça vaut bien
ton costume de clown.
- Ouais mais pas plus.
- C'est ton cadeau d'adieu?
- C'est pour Marguerite.
- Elle va être folle de joie.
Marguerite, mon fils a un cadeau!
- Monsieur Gérard.
Vous ne m'avez pas oubliée.
- Ah!
J'ai engagé l'autre Marguerite,
elle reste définitivement ici.
- Ah?
- Je dois me faire aider.
- Oui, t'as raison, Papa.
- Ta décision est toujours
aussi irrévocable?
- Euh...
Je peux réfléchir
encore un petit peu?
- Tu as tout ton temps.
Vous, par contre,
il faut vous activer un peu!
- J'espère
que ce déjeuner fera honneur
à celui
que nous accueillons aujourd'hui.
Ce digne défenseur
de la gastronomie française,
cet écrivain de talent
qui a su chanter
avec les mots de notre langue
notre cuisine nationale:
Charles Duchemin,
à qui je dis,
selon la formule consacrée,
"Bon appétit, M. l'académicien."
- Merci.
- Chaussons de truffes à l'impériale,
selon la recette
de M. Charles Duchemin.
Sous-titrage: Vdm