Chaque année, un événement considérable met en ébullition le monde de l'édition.
En quelques jours, plus d'un million d'exemplaires d'un même livre sont sortis des presses.
Il ne s'agit pas du dernier roman d'un auteur à succès,
mais plus précisément d'un guide, le fameux guide Duchemin.
Au jour prévu, en quelques heures,
la célèbre couverture rouge et bleu fait son apparition
à la devanture de toutes les librairies.
Des milliers d'exemplaires sont expédiés dans le monde entier
à l'attention des futurs touristes
qui n'imaginent pas visiter la France sans cette sorte de bible
qui leur permettra, les yeux fermés,
d'échanger leurs dollars, leurs livres sterling, leurs escudos, leurs roubles
ou toutes autres devises
contre quelques fines spécialités de la gastronomie française.
Les décisions du guide font la une des grands quotidiens
qui commentent abondamment les célèbres petites étoiles
attribuées aux restaurants méritants ou retirées à ceux qui ont failli.
Car ces jugements sont sans appel et ils ont fait la fortune
et la gloire internationale de certains d'entre eux.
Mais tous, quelle que soit leur renommée,
tous appréhendent la visite
d'un des mystérieux inspecteurs du célèbre guide.
Allô ? Ici la Coquille d'or, j'écoute.
Vous en êtes certain ?
Très bien.
Je vais prendre mes dispositions. Je vous remercie infiniment.
Il y a un inspecteur du guide Duchemin dans la salle.
Lequel ?
Le gros à la table du 5. - Vous êtes sûr ?
Est-ce qu'il a un vestiaire ? - Oui.
Le vestiaire du 5.
Il faut prévenir le chef immédiatement.
Donnez-moi ça.
J'aimerais passer ma commande, s'il vous plaît.
Permettez-moi, cher monsieur, mais vous semblez tellement les apprécier,
la maison vous offre une douzaine supplémentaire.
Elles sont excellentes, n'est-ce pas ?
Elles sont bonnes, je vous remercie.
Ma commande, s'il vous plaît.
Corbeille de crudités...
Je vous souhaite un bon appétit.
Canard aux pêches...
Et avant toute chose, une eau minérale.
La suite du repas va vous combler.
Oh, mon eau minérale !
Allez mettre ces glaçons dans le seau du 5. C'est un Duchemin !
Mon eau minérale !
Ce n'est jamais trop frais !
Non, c'est pour le 5. C'est un Duchemin.
Écoutez, j'ai jamais demandé tout ça. - C'est en plus.
Le Duchemin, c'est le 5.
Ah, mon eau miné... !
Mon eau minérale.
Ma tisane.
Pour vous faire passer l'addition, un petit armagnac ?
Le vestiaire de monsieur.
Au revoir, monsieur.
Je crois que ça s'est bien passé. - On a eu de la chance.
On a fait le maximum. - Heureusement que vous l'avez reconnu.
Les Duchemin, je les repère à 100 m. Ils ne peuvent plus m'avoir.
« Les Duchemin, je les repère à 100 m. »
M. le directeur, nous rentrons au bureau ?
Non, il est tôt. On a encore le temps de se faire un petit japonais.
2 restaurants à midi ? Monsieur n'a pas peur de se surmener.
Encore un mois. Le guide est prêt.
J'abandonne tout et mon fils reprend le flambeau.
Vous ne croyez pas mon fils capable de me succéder ?
Je n'ai rien dit.
Si, vous faisiez la gueule.
Je vous assure !
Mon fils est très capable. Vous verrez. Il vous étonnera.
- C'est bon ? (Oishi desu ka?) - Très bon ! (Oishi desu)
- C'est bon ? - Moi aussi !
Victor, on va planter du soja là, là et là.
Du soja ? - Du soja ! (naka naka).
Bonjour messieurs ! ... Dubreuil ?
- M. le directeur ? - Comment ça s'est passé à la Coquille d'or ?
Excellent déjeuner. Très bon accueil.
Trop bon, d'ailleurs. Je suis sûr d'avoir été repéré.
Vous avez fini votre rapport ? - Le voici.
Il faudrait envoyer quelqu'un d'autre. - Non, ça ira.
Marguerite ?
M. le directeur, j'ai bien téléphoné au bon moment ?
C'était parfait. Écrivez :
Restaurant japonais le Kobe.
Du sukiyaki au teppanyaki
en passant par le sashimi et le shabu shabu,
tout saute, tourbillone, voltige sous vos yeux,
pour finir par atterrir miraculeusement dans votre assiette.
Oui ? À l'atelier, ils sont prêts pour la photo.
Bien.
Bonjour, messieurs.
Tous les produits sont là ? - Oui, M. le directeur.
Alors, je vais commencer.
Pour l'inspiration...
Musique !
♪ [La Chevauchée des Valkyries]
Il met Wagner !
Mais Wagner est pour le gibier !
Pour le sanglier, pour le rhinocéros...
Pum pa-pa pum !
Enfin !
Mais pour la poularde de Bresse ou le homard de Roskov...
il faut autre chose.
Trouvez-moi une musique légère, spirituelle, subtile, dosée...
Et dépêchez-vous !
♪ [L'aile ou la cuisse] [Vladimir Cosma]
Morand, vous croyez que le guide sera prêt pour la date prévue ?
Il reste une centaine de restaurants à classer.
En mettant les bouchées doubles, la maquette sera prête dans quelques jours.
Vous avez pris une décision au sujet du Petit Versailles ? On lui enlève ses étoiles ?
C'est délicat. Il faut que j'y retourne.
Le tailleur vous attend. - Oui, j'arrive.
Si vous aimez être reçu comme un chien dans un jeu de quilles,
risquer votre vie à chaque coquillage,
et l'infarctus en lisant l'addition,
alors courez aux « Délices de l'Océan ».
Monsieur... oohh !
Si vous courez comme ça tout le temps...
vous serez reçu à l'Académie française en petit slip.
Parfait, je ne bouge plus. - L'atelier, M. le directeur.
Oui... oui... non...
Oui... Ah oui ?... Ah non !
- Votre dentiste. - Bonjour, M. Duchemin.
Vous êtes sûr que c'était prévu pour aujourd'hui ?
M. Duchemin, vous n'êtes pas mon client le plus facile.
Vous ne pouvez pas revenir demain ? Aujourd'hui, je me sens...
M. Duchemin, je suis venu avec mon appareil.
Vous avez vraiment besoin de tout ça ?
Ouvrez la bouche, M. Duchemin.
La bouche !
Le test dessert pour enfants. - Très urgent.
1/20.
2/20.
- Zéro. - M. Godefroy.
Je viens vous présenter 2 projets d'épées d'académicien...
que je vous ai établis.
Le 1er, un pommeau représentant
une cuisse sur une aile.
Et le 2e une aile sur une cuisse.
Parfait. Au moins, vous ne manquez pas d'imagination.
Le 1er est très bien.
Quelques signatures.
Le courrier doit absolument passer.
Ça va, vous postez ça. Très bien.
Ça va très bien.
Monsieur, vous dînez ce soir au Richelieu Matignon.
C'est vous qui m'avez demandé de retenir une table.
- Mon fils est là ? - Il est remonté travailler dans sa chambre.
Gérard, t'es là ?
- Qu'est-ce que c'est ? - Je fais une enquête sur les œufs.
Oh, tu travailles trop !
3 restaurants à midi, 3 le soir, plus les travaux pratiques !
- C'est normal, papa. - De temps en temps, il faut te détendre.
Ce soir, tu vas dîner là.
Richelieu Matignon ?
3 étoiles. Tu goûteras toutes les spécialités. Crédit illimité.
Ah bon, mais j'avais prévu...
Ah non, ce soir tu oublies tous tes restaurants de banlieue.
Tu vas te régaler. Tu vas aller te changer... Clac, costume !
Les mecs, Roland n'est pas arrivé ?
Salut.
Regarde ça, ces cons-là !
Roland, je vais avoir un petit problème ce soir.
Tu peux pas jouer ? - Si, mais j'ai un dîner en ville avant.
On décale tous les numéros et tu passes en 2e partie.
C'est pas la peine. Quand Fissel aura fini,
tu me l'envoies. Il me remplace au resto et je rapplique.
Le cirque d'un côté et les éditions de ton père de l'autre.
Tu vas jouer sur les 2 tableaux pendant combien de temps ?
Heureusement qu'on a les éditions de mon père.
On vivrait de quoi ? Des recettes, peut-être ?
On joue dans des banlieues fauchées. Tout le monde resquille.
Ça, c'est un autre problème.
On a besoin de l'argent que je gagne là-bas.
Faudra bien que tu choisisses un jour.
Je viendrai au cirque quand il marchera tout seul, malin...
Tiens...
Toutes les additions de midi. Les commentaires sont derrière.
Bonsoir, monsieur. - Je voudrais un melon au porto...
après, un œuf en gelée,
un maquereau aux aromates,
un foie gras en brioche,
une écrevisse à la nage,
À la place du foie gras ? - Non, en plus.
Ce n'est pas tout.
Je voudrais aussi un rouget grillé,
et un poulet de bresse à la française.
Et une tête de veau... une pièce de charolais, plutôt.
Une pièce de charolais d'abord puis une tête de veau après.
La choucroute, elle est comment ?
Très bien, monsieur. -Vous m'en donnerez un peu, pour goûter.
Bien, monsieur.
Faites vite. Je suis assez pressé.
Entendu, monsieur.
Regardez, mon cher ami. C'est pas possible.
Où allez-vous, jeune homme ? - Je suis attendu.
- C'est pas trop tôt. - C'est pas la porte à côté !
Monsieur me remplace. T'oublies pas l'addition.
Qui veut jouer avec Jumbo ? - Moi ! Moi !
Jumbo va choisir lui-même son partenaire.
Jumbo, tu choisis !
Ah, il a soif !
Non, il ne veut pas boire.
Jumbo, alors.
Il a volé la bouteille !
Monsieur, vous avez été choisi. Allez venez.
Oui, c'est gratuit.
Allez, Jumbo.
Aah !
Arrêtez, vous vous êtes trompés.
C'est le président de la République.
Pousse-toi, toi !
On va nettoyer.
- Vous voulez bien ? - Oui !!
Attention, oh hisse !
Oh hisse !
C'est pas lui. C'est pas lui.
Hier, quand je vous ai parlé de mon fils, vous avez fait la grimace.
Je vous affirme que...
Je vous ai vu. Vous avez fait « oh, pfft ».
Mon fils, hier à midi, 3 restaurants en banlieue.
Et le soir, le Richelieu Matignon.
Regardez-moi cette addition. Non, regardez devant vous.
Il y a même des plats qu'il a repris 2 fois.
C'est pas de la conscience professionnelle, ça ?
Henri, arrêtez-vous une seconde.
Oh, good morning, sirs !
Excuse me, but I have reserved
a table for me and Mr. Young.
Posez vos fesses dans le coin là-bas.
I go.
The menu, please.
Thank you.
J'écoute.
Salad of tomatoes and a entrecote 'bordulezz'.
Avec du coca-cola ?
No, with beaujolais nouveau !
Very, very good! Marvellous, wonderful!
But very, very nouveau, huh?
Where are the toilets, please?
Au fond du couloir, à gauche. Vous suivez les mouches.
2 fritures, 2.
Qu'est-ce que vous foutez là ?
What? ... The, the toilets.
Ça ressemble à des toilettes ici ? - Ye..., no!
J'ai dit au fond du couloir, à gauche.
Ah, yes!
Oh! The bill, please.
The bill, is very... very...
Quand on n'a pas les moyens, on pique-nique.
Tenez, Gautier, analysez-moi ça.
Ce sera fait.
Lapré, votre tournée en province...
Justement, je voulais vous en parler.
Il semble qu'une majorité de grands restaurants
soient sur le point d'être rachetés par une grosse société,
qui jusqu'ici s'occupait d'une tout autre restauration.
Quelle société ? - La chaîne Tricatel.
Ils s'occupent des autoroutes et des cantines d'entreprise.
Ils ont décidé de s'agrandir.
Ça promet. Vous êtes sûr de ce que vous avancez ?
Pas de preuve formelle, des confidences, des indiscrétions...
Il faut en être certain. Le guide paraît dans un mois.
Je me vois mal distribuant sans le savoir
des étoiles à ce marchand de conserves.
Je suis le plombier, pour les radiateurs.
Bonjour, messieurs.
Je vérifie les radiateurs.
Je reviens tout de suite.
Entrez.
Excusez-moi de vous déranger, mais c'est au sujet du plombier.
- Quel plombier ? - Celui qui vérifie nos radiateurs.
Je ne suis pas au courant.
C'est pas un plombier.
Je ne comprends rien.
- Le plombier dans notre bureau... - Oui ?
...est un faux plombier.
J'ai été plombier. J'ai tout de suite remarqué.
-Marguerite ! - M. le directeur ?
Il y a un plombier qui vérifie les radiateurs. Vous êtes au courant ?
C'est tout à fait impossible. Ça a été fait il y a un mois.
Oui, M. le directeur. - Gardez votre calme, Dubreuil.
Taisez-vous.
Ne dites plus qu'un seul mot « oui ». Vous avez compris ?
Je ne comprends pas. - Qu'est-ce que je viens de vous dire ?
Mais... « oui, M. le directeur ». - Vous avez compris, bon.
- Le plombier est toujours là ? - Oui, il est en train de...
Dubreuil ! - Oui, oui... oui.
Détendez-vous. Souriez.
Faites comme si je vous augmentais. - Ah, merci, M. le directeur.
C'est ça...
Vous allez, très décontracté,
sortir du bureau et y laisser le plombier.
Et vous venez nous rejoindre.
« Oui, M. le directeur ». - Maintenant, répétez ce que je vais vous dire.
Un apéritif à l'atelier de gravure ? J'arrive tout de suite, M. le directeur.
« Un apéritif à l'atelier de gravure ? J'arrive tout de suite, M. le directeur ».
Je vous attends.
- Je répète ça aussi ? - Andouille !
Rassemblez tout le monde. On va le couic !
Attrapez-le !
Il va passer par la fenêtre ! Vous, en haut ! Vous, en bas !
Marguerite !
Mon lustre !
M. le dir... M. le directeur !
- Monsieur ! - Marguerite !
Papa !
À la salle de rédaction. Et attachez-le.
Et moi ?
Vite ! Une échelle !
Tenez bon, Marguerite, on arrive !
Pas d'échelle.
Ma jambe !
Vous avez mal ?
Appellez une ambulance.
Et le guide qui paraît dans un mois !
Appelez aussi une agence intérim. Il va falloir vous remplacer.
Laissez-moi seul avec lui.
C'était pour qui, ce dossier ?
Là !
On vous a donné combien pour faire le coup ?
Moi...
je vous donne...
200 francs...
et vous me dites qui est derrière tout ça.
Il ne veut pas parler.
Sors ta voiture et attends-moi dehors.
- Mais alors... - Y a pas de mais.
Oui, papa. Je me change ?
Vous avez la maquette de l'année dernière ?
Bien sûr, M. le directeur.
Alors voilà...
Il faut que dans moins de 10 minutes...
Dans 10 minutes, notre plombier s'évade.
Il va pas tarder.
Attrapez-le !
Faut pas le lâcher !
De moins près ou il va se rendre compte qu'il est suivi !
Plus vite, on va le perdre !
Mais où il appuie ?
Attention, il tourne à gauche. Brûle le feu rouge.
Suis-le, va voir où il va.
Bonjour, Lambert !
Vous l'avez ?
À nous les futures étoiles !
Ce sont eux qu'il faut acheter en priorité.
Nous, nous les connaissons, alors qu'eux ne sont pas encore au courant.
Permettez-moi de le dire, M. le PDG,
vous êtes une sorte de génie.
Ça, vous pouvez le dire.
Vous avez payé ça combien ?
Un million... anciens.
J'ai payé ça 32 francs.
Vous avez volé la maquette du guide paru il y a un an.
Mais monsieur...
Approchez.
Vos lunettes.
- Stop. - Pourquoi ?
Une de plus et j'en parle au syndicat. - Vous l'avez méritée. Faut l'avouer.
Peut-être, mais ça suffit comme ça ! - Du calme. Ne nous énervons pas.
On peut discuter, oui ?
S'il vous plaît.
Je cherche un monsieur qui vient de monter avec un costume beige Prince-de-Galles.
C'est à quel sujet ?
C'est pour son stylo. Il l'a perdu. Je le rapporte.
C'est sûrement celui de M. Lambert.
M. Lambert, l'assistant de M. Tricatel. Il sera très content de le retrouver.
Vous voulez inscrire votre nom ? - Oui... non.
- Merci. - Je vous en prie.
- Alors ? - J'ai perdu mon stylo.
Oui, mais je sais qui c'est.
Le type s'appelle Lambert.
Lambert ? Qui c'est, Lambert ?
C'est l'adjoint du patron, de Tricatel.
Tricatel ?!
- Jacques Tricatel ? - Oui, le type des autoroutes.
Mon fils, je crois que ce Tricatel, je vais me le payer.
M. Bouvard, M. Charles Duchemin vous demande au téléphone.
Le directeur du guide ? - Oui.
Allô ? - Ah, M. Bouvard !
Vous m'avez proposé plusieurs fois d'être l'un des invités de votre émission
« Tous les coups sont permis » ?
Oui, c'est vrai, mais vous m'avez toujours refusé.
Cette fois, j'accepte.
Fantastique, il ne manquait plus que vous à mon palmarès.
À une seule condition, je veux être opposé à Tricatel.
Il n'y a pas de problème. Tricatel contre Duchemin...
on va faire sauter tous les indices d'écoute.
Seulement, est-ce qu'il acceptera ?
Ça, c'est votre problème. Je peux peut-être vous indiquer
un moyen de procéder.
Il faudrait qu'il ait l'impression que l'idée vienne de lui.
Vous ne pouvez pas vous imaginer, mon cher M. Bouvard,
combien ça me fait plaisir et combien je suis flatté
d'être la vedette de votre émission.
Pas du tout, M. Tricatel. C'est moi qui suis votre obligé.
Les personnages de votre envergure, aujourd'hui, c'est rare.
Ça, vous avez raison.
D'autant que je passe très bien à la télé.
On me l'a déjà dit. Il paraît qu'on ne voit que moi.
- Asseyez-vous. - Merci.
La seule difficulté consiste à trouver un adversaire à ma taille.
Vous comprenez bien que je ne peux pas affronter n'importe qui.
Bien sûr. J'y ai pensé.
Je me suis permis d'établir une petite liste avec tous les champions
de votre catégorie. - Voyons cela.
Lacour ? Grotesque !
Gavavère... Il tiendra 3 minutes.
Laude, Limporle, Jean...
Pourquoi vous avez barré ce nom-là ? - Lequel ?
Là. Duchemin.
Non, Duchemin n'est pas sérieux. Il n'est pas assez costaud.
Je ne suis pas du tout de votre avis. Duchemin est un adversaire qui me convient.
Oui, mais comment le persuader ?
Je crois qu'il faut procéder hypocritement,
et lui donner l'impression que l'idée vient de lui.
Qu'en pensez-vous ?
Je pense, M. Tricatel, que vous êtes l'héritier de Machiavel.
Là je vous arrête. Je ne suis pas un fils à papa.
Je me suis fait tout seul.
Messieurs, je vais vous demander un effort supplémentaire pour les jours qui viennent.
Effort qui suppose une forme physique absolument parfaite.
Pas de... hue !
Vous connaissez mon adversaire, tout au moins de réputation : sinistre.
Jusqu'à maintenant, nous l'avons négligé.
Erreur qui risque de nous être funeste.
Le danger devient trop grand. Il faut l'affronter rapidement,
directement, et lui réserver la place qu'il mérite.
De redoutables épreuves nous attendent.
Eh oui messieurs, ça peut se manger.
C'est du Tricatel, il faut commencer à vous y faire.
Donc, le maximum d'information, de renseignements,
il me faut très vite un dossier complet et féroce sur Tricatel et compagnie.
Messieurs, bon appétit !
Vous voulez vous racheter, Lambert ?
Oui, M. le directeur.
Vous allez suivre Duchemin.
Il va s'intéresser à moi, très certainement.
Je veux être au courant de tous ses déplacements.
C'est à dire que je vais là où il va.
Exactement.
Et vous me tiendrez au courant au fur et à mesure.
Vous pouvez compter sur moi, M. le directeur.
- Je commence quand ? - Quand vous aurez fait l'autre chaussure.
Il faut que je te parle, papa.
Je te joue la comédie depuis trop longtemps.
Et puis, ne me regarde pas comme ça.
Ce n'est pas la peine. Tu ne m'impressionnes plus.
Je te quitte. C'est décidé. Voilà.
Marguerite !
Oui ?
Qui êtes-vous ? - Votre nouvelle secrétaire intérimaire.
- Vous vous appelez comment ? - Marguerite, et vous ?
- Je m'appelle M. le directeur. - Ok.
- Quel âge avez-vous ? - 22 ans, et vous ?
- Vous prenez un sténo ? - Heureusement.
- Langues étrangères ? - Quelques-unes.
Parlo italiano, Jag talar svenska, I speak English.
Muy bien ! Écrivez...
Si vous voulez mourir d'un ulcère à l'estomac
dans l'espace de quelques semaines,
prenez pension au « Dindon Farci »,
un nouveau restaurant de la banlieue parisienne.
Il faut que je te parle. C'est très important.
C'est rien. Une intérimaire.
Elle s'appelle Marguerite, comme l'autre.
Tu avais commencé à me dire quelque chose ?
Non mais oui... mais j'ai pas... Finalement... y a pas...
- C'est mon fils. - Vous êtes sûr ?
Je vous en prie !
Écrivez...
Hors d'œuvres en péril,
recouverts d'une couche de poussière à volonté.
coquilles saint-jacques, marée noire...
Vous ferez au Dindon farci les plus mauvais repas
de toute votre existence,
et avec une régularité exemplaire.
C'est absolument infect tous les jours, sauf le dimanche, jour de fermeture.
Qu'est-ce qu'il y a ? - Non, je réfléchissais.
Ah, au fait !
Demain, on part en tournée en province.
Ah, très bien.
J'aimerais que tu viennes avec moi. C'est très important.
Oui.
Non, demain je ne peux pas. C'est absolument impossible.
J'ai des rendez-vous avec des tas de gens, faut que je...
N'en parlons plus. C'est dommage.
C'est ma dernière tournée. Nous ne sommes jamais partis ensemble.
Hein ! J'aimerais pourtant t'apprendre certains trucs...
- Oui, c'est dommage. - Non ?
N'en parlons plus.
Où en étais-je ?
Mademoiselle, j'aurais quelque chose à vous dicter demain matin.
À votre service.
Bon, vous habitez loin d'ici ? - Assez. Vous m'accompagnez ?
Oui.
Vous êtes gentil, parce que j'ai mal aux pieds.
Ça ne vous gêne pas ? - Non.
En Hollande, on porte toujours des sabots, pas ça.
Ah, vous êtes Hollandaise ? - Oui.
Vous êtes toujours aussi rapide avec les intérimaires ?
Hein ?
N...
C'est curieux, vous n'avez pourtant pas l'air
d'un fils de patron qui saute sur tout ce qui bouge.
Timide, hein ?
Bah !
Dites, je peux vous inviter à déjeuner demain midi ?
J'aurais dit oui avec plaisir,
mais votre père m'a demandé de l'accompagner dans sa tournée.
- Ah bon ? - Oui.
Vous partez en voyage avec mon père ?
Plusieurs jours.
- Ah bon ? - Désolée, ça sera pour plus tard.
Merci.
Papa, je me suis débrouillé. Finalement, demain, je pars avec vous.
Bravo, comme ça je peux dire à Marguerite de rester ici.
Si on lui demandait de venir avec nous ?
Elle peut nous être utile.
Ouais.
Oui ou non ?
Oui.
Bonsoir tout le monde. Un petit demi, s'il vous plaît.
Demain, on reprend la route. - On va où ?
Je pars en tournée avec mon père.
Vous me suivrez et je me débrouillerai pour vous retrouver le soir.
- Oh, tu parles d'une balade ! - Dis, on prend l'air.
Le bruit court avec insistance
qu'un certain nombre de restaurants, gloire de la gastronomie française,
serait sur le point d'être rachetée par la société Tricatel.
Ainsi, ce sinistre personnage n'avait pas terminé son entreprise de démolition,
il veut rayer de la carte les derniers défenseurs de la cuisine de qualité.
Ou peut-être veut-il empêcher les Français de pouvoir encore comparer.
- Monsieur. - Oui.
Je crois que nous sommes suivis.
Suivis ? Par qui ?
Une voiture blanche. Ça dure depuis plus de 2h.
Ralentissez pour vérifier.
Je peux le semer si monsieur veut.
Comment ?
En roulant vite.
Ah non.
- Mais vous savez ? - J'ai su, monsieur.
Ah oui, mais c'est trop tard.
Allez-y.
Oh merci, monsieur.
Cramponnez-vous.
Henri, pas trop d'imprudence, s'il vous plaît.
Je crois qu'on peut passer.
Quel pied !
Vous n'avez pas trop peur ?
Non, au contraire. J'adore ça. Et vous ?
Moi aussi, moi aussi.
Il nous faut éviter d'être reconnus.
Ça va ?
Je suis un grand papa gâteau
qui accompagne de jeunes mariés en voyage de noces.
J'ai tout prévu.
Enfilez ces alliances. Ça fera plus vrai.
Bonsoir.
Bonsoir monsieur. J'ai réservé 3 chambres.
Une pour moi,
une pour les jeunes mariés,
et une pour le chauffeur.
À quel nom, s'il vous plaît ? - M. de Nédélec.
De Nédélec... oui.
Vous dînez ici ? - Oui, absolument.
Gérard et moi, ici. Marguerite, en face.
J'aimerais mieux passer ma nuit de noces avec mon mari.
Où avais-je la tête ?
Mon fils et ma belle-fille là.
Et moi là, évidemment.
Pas mal.
Je vais prendre celui-là. - Moi aussi.
Qu'est-ce que tu attends ?
Je défais mes affaires.
Mais tu t'installes en face ! On est ici pour travailler !
On dîne dans une heure.
Non, j'ai pris celui-là.
Oh.
Entrez.
Vous avez pris ma valise. Voici la vôtre.
Attendez, je vais y aller.
- T'as pris ma valise. - Ah bon ?
- Voilà. - Bougez pas. Je vais chercher la vôtre.
Voilà.
Merci.
C'est pas la mienne. C'est la vôtre.
- Qu'est-ce que vous faites là ? - C'est ma chambre.
Mais c'est la mienne ! C'est mon lit, mon fils est là.
Allons, allons !
- Très bien. - Vous en face. Allez !
Marguerite, dans votre chambre !
Toi, là.
- Je porte sa valise. - Ma valise.
Et celle-ci, qu'est-ce que j'en fais ?
Je l'ai déjà dit.
Mon fils et ma belle-fille, là, et moi, là.
Gérard, ma valise.
Analyse bien tout ce que tu manges.
Romanais Courtis, 1964.
Ah, pardon.
Il est gouleyant.
Il a de la cuisse.
Il attaque sèchement le palais et ne manque pas de retour.
Vous pouvez servir.
Ça va ?
Pissel, va prévenir Gérard. Il dîne en face avec son père.
Faut-il que je le remplace ? - T'es pas fou ? Sois discret.
- Bonsoir, messieurs dames. - Oh là là !
Ça sent l'artiste à cette table !
Vous allez m'acheter mes dessins avant que ça ne vale une fortune.
Tenez, voilà.
Le 1er tableau représente un cirque.
Y a pas grand-monde, d'accord.
Et là, vous avez un clown.
Un clown triste.
Oui mais...
Vous permettez ?
Et en 3e, qu'est-ce que vous avez ?
Un comédien qui n'est pas là.
Un artiste qui n'est pas là.
Ils attendent l'artiste. Ça fait longtemps qu'on l'attend.
Est-ce qu'il viendra, est-ce qui ne viendra pas ?
On n'est pas au marché aux puces ici. Allez vendre vos trucs dehors.
Incroyable !
J'ai un coup de téléphone à donner. Excusez-moi.
- Alors ? - Ce sont eux qui dînent au 5.
Voilà le fils.
On va les nettoyer, d'accord ?
Ouais !
Attention, oh hisse !
Oh hisse !
C'était pas lui !
Excusez-moi.
C'était long !
Oui, c'était une affaire un petit peu compliquée.
J'ai téléphoné. Je t'ai cherché. T'étais pas là.
Oui... euh... non.
J'ai préféré aller téléphoner dehors.
C'était plus discret.
J'ai préféré.
Curieux, ce repas hier soir.
Au début, vraiment médiocre.
produits sans goût, origine douteuse, présentation prétentieuse,
et tout d'un coup, ça s'est amélioré en 2de partie.
Je me demande si j'ai pas été repéré.
Ouais, peut-être.
Ce soir, on rejoue aux jeunes mariés ?
Ah non, ce soir, je vais touver autre chose.
- Bonsoir messieurs. - Nous avons réservé 3 chambres.
- Pour le baron de la Cournelle ? - C'est ça.
Madame.
Vous n'auriez pas quelqu'un pour nous aider à porter les bagages ?
Désolée, j'ai des problèmes avec le personnel.
Je vous demanderai de le faire vous-même. - J'y vais.
Patron, je vous en prie.
Ils sont très bien, vos patrons.
C'est plus comme avant.
Ils se sont bien améliorés.
C'est pas mauvais du tout.
Et vous ? - C'est très bon.
- Ouais. - Faut reconnaître.
Pas normal.
Y a vraiment que la France pour ça.
- C'est fait avec de la bière ? - Mais je ne sais pas.
Mais qu'est-ce qu'il fait ?
Mais qu'est-ce qu'il fait là ?
Qu'est-ce que c'est ça ?
Ah !
Papa, voilà la patronne.
M. le baron ? On vous demande au téléphone.
Ah bon.
Si M. le baron veut que j'aille à sa place.
Vous êtes trop aimable.
Allez-y.
Allô ?
Bonsoir.
Duchemin !
Alors cette tournée, comment ça se passe ?
- Vous n'avez pas une cabine ? - C'est pas libre.
Je peux transmettre un message à M. le baron.
Un message ? C'est une très bonne idée.
J'écoute.
Tu ne trouves pas ça curieux,
quand on s'appelle Duchemin,
d'avoir un fils qui tous les soirs fait le clown dans un cirque ?
Vous pouvez répéter ? J'entends très mal.
Vieux renard, va ! T'as très bien compris.
Ton fils, tout à l'heure, va s'absenter.
Il prétextera un coup de téléphone. Crois-moi, suis-le.
C'est de la part de qui ?
De « tous les coups sont permis » !
Je transmets, monsieur.
C'était un plaisantin, M. le baron.
Ah bon.
Excusez-moi, j'ai un coup de téléphone à donner.
Moi aussi.
Eh bien merci.
Pour le numéro suivant, nous allons prendre un volontaire.
Est-ce qu'il y a un volontaire ?
Moi !
Je n'ai rien entendu, les enfants.
MOI !
Jumbo va le choisir lui-même.
Tu choisis, Jumbo.
Eh bien, il a choisi monsieur.
Asseyez-vous.
Jumbo va vous raser gratis.
De la mousse.
Allez Jumbo !
Bravo, Jumbo !
Ah là là là là là là !
Attention, vous vous êtes trompés.
Allez, va-t-en toi !
Alors, mais c'est le président de la République.
Il faut le nettoyer.
Ho hisse !
Aargh !
Ça te fait de la peine, papa ?
Ne t'inquiète surtout pas.
Ah bon.
J'aurais aimé l'apprendre autrement.
J'ai essayé de t'en parler plusieurs fois, mais enfin...
Ça fait longtemps que tu ...tatatatsoin ?
Il y a quelque temps, j'ai pris des cours de comédie.
Oui.
T'avais pas tellement apprécié.
Je t'avais demandé de choisir et tu es resté avec moi.
- Oui, et j'ai monté ça. - Et ça marche ?
Ça démarre.
Les histoires de tarte à la crème, ça les fait rire ?
Ouais.
Oh !
Moi, je prends ce seau, et paf !
Et ils vont rire ?
Peut-être.
- Ben c'est raté. - Comme toi.
Peut-être que t'avais pas envie de les faire rire.
- Parce qu'il faut avoir envie ? - Ah oui.
Effectivement, j'ai envie de faire rire personne. J'ai pas envie de rire moi-même.
Alors, continue à faire de tatata, hop !
Adieu !
Tu es renvoyé !
Que le spectacle continue !
Permettez ?
Vous n'avez pas terminé votre dîner.
Je n'ai plus faim. C'était très bon.
Il faut finir. Tout finir.
Laissez-moi passer !
- No . - Comment non ?
Vous allez me suivre à la cuisine.
Je vous interdis de me toucher.
Venez.
Mangez !
Je ne mangerai pas.
Mais si.
- Qu'est-ce que ça veut dire ? - M. Duchemin.
- Qui ? - M. Duchemin.
Le Relais des cigales...
Ça vous rappelle rien ?
Spécialités italiennes.
Du monde tout les jours.
Vous m'avez enlevé mes 2 étoiles !
Vous vous souvenez, maintenant ?
Oh oui !
Vous m'avez ruiné.
MANGEZ !
C'est pas très bon, hein ?
C'est même très mauvais.
Je suis seulement le gérant.
Toute la journée, je sers de la merde.
Mais le Relais des cigales, c'en était déjà.
Peut-être. Mais c'était moi qui la faisait.
- Parce que là, c'est pas vous ? - Ah, non !
Tous les matins, c'est...
l'usine du grand patron
qui m'envoie tout.
- Vous avez fini ? - Oui, c'était très bon.
Rasseyez-vous ! Maintenant, vous allez goûter le reste.
Il y a les escargots.
Gina, sers le monsieur. - Non, je les mangerai pas.
MANGEZ !
Allez, allez !
C'est très mauvais, hein ?
Encore un... un autre.
Ça, c'est terrible, hein ?
Gina, les huîtres.
Voilà. Allez, il n'y en a que 3.
Un client les a laissées dans son assiette.
Mangez, allez.
Qu'est-ce qu'il y a ?
C'est joli.
Doucement.
C'est joli !
Vous êtes sûr qu'elles sont fraîches ?
Ah non, mais il n'y en a que 3.
La suite !
Le cassoulet.
- La choucroute. - Oh non !
Allez !
La poule au pot.
C'est bien dégueulasse, toute cette bouffe-là !
- On ne s'y habitue pas. - Il faudra bien.
Il n'y aura plus que ça bientôt.
Maintenant, un peu de dessert.
- Ah non. - Un petit peu.
- Allez, un petit peu. - Non !
Il faut !
Vous devez manger tout ce qu'il y a dans la cuisine !
- Je ne peux pas. - Tout !
Bon, qu'est-ce qu'on fait ?
On continue la balade ou on rentre à Paris ?
On verra demain.
Tiens, vous étiez là ?
J'étais dans la salle, oui.
Ce n'est pas vous qui avez prévenu mon père, au moins ?
Non, je vous jure que non. Je n'étais pas au courant.
- C'est à vous tout ça ? - À peu près, oui.
Vous n'avez pas besoin de secrétaire ?
On n'a pas beaucoup d'argent
et mon père va nous couper les vivres, alors...
Je vous ferai un prix, hein !
Qu'est-ce que vous attendez ?
Rien, mais je ne peux pas rentrer parce que mon père m'a viré.
Venez dormir chez moi.
- Chez vous ? - Oui, dans ma chambre.
N'ayez pas peur. Il ne vous arrivera rien.
Ah bon ?
- Allez, en copains, venez. - Alors, en copains.
Pas de bruit. Je ne voudrais pas tomber sur mon père.
Papa, qu'est-ce qu'il y a ?
Qu'est-ce que t'as ? Qu'est-ce qu'il t'arrive ?
Quoi ?
- Clinique... - Hein ?
La clinique ?
Vous pouvez pas vous imaginer !
Henri, conduisez moins sec.
C'est pour arriver plus vite, monsieur.
Il était avec sa carabine...
J'ai tout avalé !
- Gérard. - Oui, papa ?
Tu ne vas pas me laisser tomber ?
- C'est toi qui m'a foutu à la porte. - Tu peux attendre l'émission ?
Mais oui papa. Tu me fous à la porte quand tu veux, pas de problème.
Faut recommencer à manger, M. Duchemin. Regardez comme c'est bon.
Oh non, plus tard.
Je vais vous faire 2 piqûres pour vous donner de l'appétit.
Non, pas de piqûre ! C'est pas possible !
Le médecin me l'avait promis !
- C'est lui qui les a ordonnées. - Menteuse !
Je ne supporte pas les piqûres, docteur !
Piqueuse ! Docteur !
Docteur !
Tu vas déjà mieux.
Encore une, M. Duchemin.
Encore une, encore une.
- Gérard. - Oui, papa.
Goûte ça.
C'est quoi ?
Du bœuf.
- Ça a du goût ? - Oui, ça a goût de bœuf.
Ça, c'est des haricots verts.
- Ça a du goût ? - Oui, ça a goût d'haricots verts.
Tu vas aller à ce restaurant, tu commanderas tous ces plats...
Et je les mange ?
Tu les fais porter ici.
- Pour qui ? - Pour moi.
M. le directeur ? Ça y est, je l'ai retrouvé.
Ah, c'est pas trop tôt !
- Où est-il ? - Dans une clinique.
Qu'est-ce qu'il fout dans une clinique ?
- Il se fait soigner, M. le directeur. - Soigner de quoi ?
Ça, je ne sais pas.
Faut le savoir !
- Comment ? - Je m'en fous. Débrouillez-vous !
Je connais parfaitement tous ces plats.
Je sais d'où ils viennent. Je les ai goûtés des dizaines de fois.
Tu vas me faire goûter un de ces plats au hasard. Tu ne me dis rien.
Allons-y.
La bouche.
Ta main.
Une autre bière.
Ta main.
Gérard, j'ai perdu le goût ! - Oh ?
Je n'ai plus la notion de saveur.
J'ai l'impression de mastiquer du coton et de boire de l'eau.
Souviens-toi, je pouvais reconnaître tous les ingrédients d'un plat.
Maintenant, plus rien !
- Que lui avez-vous fait comme piqûre ? - Celles prévues, docteur.
C'est dramatique, docteur. J'ai perdu le goût.
Je prends du poisson, je ne sens rien. De la viande, c'est pareil.
Le vin est de l'eau.
Qu'est-ce que j'ai, docteur ? Je vous en prie, dites-le moi !
Agueusie.
Quoi ?
de A privatif, et du grec -geûsis, le goût.
Diminution totale ou partielle du sens gustatif.
- Et alors ? - Ça peut être très long.
C'est dramatique, docteur.
Mais non, nous allons vous soigner énergiquement.
Mais demain, j'ai une émission de télévision contre Tricatel.
Ensuite, je suis reçu à l'Académie française.
Si on apprend que Charles Duchemin, prince des gastronomes,
directeur du célèbre guide, si on apprend que j'ai perdu le goût,
tout le monde va hurler de rire !
Agueusie.
Agueusie ?
Il souffre d'agueusie.
De...
A privatif, et du grec -geûsis, le goût.
Perte de goût.
Oui, agueusie, c'est du grec.
Quoi ? Duchemin a perdu le sens du goût ?
Absolument. Il ne sens plus ce qu'il mange ni ce qu'il boit.
C'est l'agueusie.
Vous en êtes sûr ?
Je viens de le voir.
Il est catastrophé. Il a peur que ça se sache.
Duchemin qui aurait perdu le sens du goût ?
Il veut pas que ça se sache ?
Pardon, mademoiselle. La chambre de M. Duchemin, s'il vous plaît.
Avec un D.
Chambre 179 au 3e étage par l'ascenseur.
Merci beaucoup.
Papa !
- Papa ! - Qu'est-ce que... ?
Des journalistes et des photographes qui débarquent.
- Ici ?! - En bas. Ils montent.
Papa, il faut qu'on s'en aille d'ici.
Comment ?
Ah oui, tiens !
Bon, attends-moi là.
On prend l'escalier de service.
Ils arrivent. Dépêche-toi.
Vite, vite !
Viens.
Où est-il passé ?
Regardez, y a son nom sur la feuille de températures.
Ça va, papa ?
- Où tu m'emmènes ? - Au parking.
C'est lui !
Cramponne-toi, papa !
Papa !
Non, ne le touchez pas.
C'est pas lui.
Mais où est-il ?
Allez hop !
Qu'est-ce que c'est ?
Je ne veux pas être photographié. N'insistez pas.
Ah, te voilà !
Viens !
Vite, papa !
Voilà.
Là, tu vas être très bien.
Les journalistes ne viendront pas t'y chercher.
- Je ne peux pas rester en pyjamas ! - Pourquoi ?
Si je sors ?
Je vais téléphoner à Marguerite
et lui demander de t'amener un costume.
Et en attendant ?
En attendant, tu vas t'asseoir ici.
et je vais te chercher quelque chose.
Voilà.
Eh ?
C'est Suzy, elle n'aime pas les nouvelles têtes.
Essaye ça, ça devrait t'aller.
Viens, ma fille.
Hop là !
C'est papa.
C'est pas beaucoup plus discret que le pyjama.
Oui, mais comme ça, je peux circuler.
Papa, où tu vas ?
Il me reste très peu de temps. Il faut que je trouve quelque chose,
sinon Tricatel va me... - Trouver quoi ?
- L'usine ! - Quoi, l'usine ?
Il y a une usine quelque part. Tout vient de là. Il faut que je la trouve.
C'est la seule façon de m'en tirer.
Papa, t'es pas en état d'y aller !
Je ne peux même plus me mettre en colère.
Tu peux plus te mettre en colère ? Ben moi, je peux !
Tu vas rentrer dans la roulotte, prendre tes médicaments et attendre que je revienne.
- D'accord. - Allez !
Mais si cette usine est si bien gardée, comment allons-nous y pénétrer ?
J'ai trouvé un système, mais il n'est pas question que tu viennes.
On laisse le vieux dehors ?
Il n'est plus bon à rien, terminé, fini ?
J'ai pas voulu dire ça, papa !
Mais c'est vraiment dangereux.
Mais non, tu vas voir !
Ça va, papa ?
J'ai le vertige.
Papa !
Refermez !
Refermez, vite !
Non, dis donc. Je suis là, moi.
Marguerite, refermez ça tout de suite !
Papa, on va se poser en plein dans la cour de l'usine.
Alors, mon adversaire n'est pas encore arrivé ?
Non, M. Tricatel mais ne vous inquiétez pas.
Tel que je le connais, il doit vouloir ménager ses forces jusqu'à la dernière minute.
Il a raison. J'en sais de belles sur son compte.
- Ah oui ? - Vous serez surpris.
Encore 20 minutes de patience. Tenez, vous serez assis là.
- Là ? - Oui.
J'ai hâte de commencer.
Doucement.
Tu vois, ça s'est bien passé.
Allez.
- Pourquoi tu la renvoies ? - Pour qu'on ne la trouve pas ici.
- Et après, pour retourner ? - On verra. Allez viens.
Oh chef, regardez.
M. Tricatel ? - Oui !
- Excusez-moi de vous déranger. - Oui.
Le service de sécurité de l'usine vient d'appeler.
- Quoi, l'usine est en flammes ? - Non.
Ils signalent que 2 hommes ont réussi à s'introduire à l'intérieur de l'usine.
On les arrête. On les livre à la police.
D'après leur signalement, il s'agit de Duchemin et de son fils.
Duchemin est en ce moment dans mon usine ?
Exactement.
- On prévient la police ? - Vous êtes fou !
Il faut à tout prix les empêcher de sortir de cette usine.
Vous voulez dire que... ?
On peut très bien fabriquer quelques boîtes de conserve supplémentaires !
Allez.
- Voilà. - Oh !
- T'as vu l'heure ? - On y va.
Ils ont mis en marche l'unité de fabrication n°3.
Oh, regarde !
Tire.
Viens, viens.
- Qu'est-ce que c'est ? - C'est ma montre.
- Pourquoi elle sonne ? - C'est l'heure de ma piqûre.
- Je vais te la faire. - Ah non !
- Si, il faut te soigner. - Non !
- Ma montre ! - Quoi, ta montre ?
Va chercher ma montre !
Pourquoi tout le temps moi ?
Gérard !
Gérard, réponds-moi.
Fait pas froid...
Il fait pas froid, non ?
Ils entrent dans le laboratoire.
Des poules et des œufs en forme de cubes !
Les œufs cubiques sont plus faciles à mettre en boîte.
Et des poulets sans plume.
On gagne du temps. On évite de la main d'œuvre.
Goûte.
C'est du pétrole ?
C'est exact.
Maintenant, regarde.
Et voilà, c'est de la viande !
- Goûte. - Ah non !
- Goûte ! - Ah non !
Moins vite. Ne les rattrapez pas.
Repoussez-les vers la chambre froide.
Restez à l'extérieur.
Ils n'ont qu'une seule autre façon d'en sortir.
On va descendre par là.
Viens, on y va.
Non, non, non !
- C'est un piège. - Ah bon ?
C'est un piège. Donne-moi ta cravate.
Ça y est.
Pousse.
C'est fait. Vous pouvez descendre.
C'est fermé.
Attends ! Viens !
Tu penses qu'on va t'ouvrir les portes sans problème parce que c'est toi ?
Non, ils vont tout faire pour nous empêcher de sortir.
Et alors ?
On n'est pas obligés de sortir par une porte.
Ça a marché.
La police.
Ils foncent sur nous. - Si ils comptent sur moi pour s'arrêter...
Chers amis sportifs, bonsoir.
Je dis « sportifs », car
bien que la réunion de ce soir ne soit organisée
par aucune fédération connue,
vous pouvez, vous devez vous attendre à du beau sport.
Ce soir donc, tous les coups sont permis.
Nous avons fabriqué un supplément de 150 boîtes de conserve, M. le directeur.
Parfait.
M. Tricatel, c'est à vous.
À gauche sur votre écran,
l'empereur de la cuisine industrielle,
le Napoléon du prêt-à-manger,
Tricatel !
Merci pour lui.
À droite, vous allez découvrir dans quelques secondes
le directeur du guide qui porte d'ailleurs son nom,
l'écrivain célèbre, le critique redouté,
Charles Duchemin !
- Plus vite, on est en retard ! - Non, papa !
Petit contretemps. Il paraît que M. Duchemin n'est pas encore arrivé.
Cette dérobade ne me surprend pas tellement.
Et pourquoi donc, M. Tricatel ?
Parce qu'il a peur de moi.
Parce que l'homme qui distribue des étoiles
ou qui les enlève,
l'homme qui juge, l'homme qui condamne,
l'homme qui a la prétention de représenter à lui tout seul la cuisine française,
eh bien cet homme, je le sais de source sûre,
cet homme est incapable de faire la différence
entre une sole meunière et une potée auvergnate.
Entre un grand bordeaux et un petit cidre.
D'ailleurs, il y a tout ce qu'il faut sur cette table pour lui faire passer un test.
S'il arrive.
Duchemin ne viendra pas parce qu'il n'existe plus.
Enfin, ce qu'il représente n'existe plus.
Une cuisine compliquée
pour des gens privilégiés qui sont encore plus compliqués.
Moi, je nourris des millions de personnes
et demain...
demain, je nourrirai peut-être la Terre entière.
Simplement.
Naturellement.
Et ce n'est pas Duchemin qui viendra me prouver le contraire !
Eh bien, M. Tricatel, vous vous êtes trompé.
On m'annonce l'arrivée de Charles Duchemin.
Musique !
Je ne le vois pas. C'est ça, Duchemin ?
C'est une honte. C'est une imposture.
Ça n'a jamais été Duchemin, ça !
Je vous en prie, M. Tricatel.
La France vous regarde. Un peu de dignité.
La dignité, mon cul ! Je veux voir le vrai Duchemin.
Vous n'êtes pas M. Duchemin ?
Je suis Gérard Duchemin, directeur du guide Duchemin.
Le directeur du guide Duchemin, c'est Charles Duchemin.
C'était.
Il a pris sa retraite aujourd'hui même. C'est moi son fils qui le remplace.
- Comme par hasard aujourd'hui même !? -Voilà, exactement.
- Qui me le prouve ? - Moi !
C'est lui, c'est Charles Duchemin ! C'est lui qui doit passer les tests !
- J'ai pris ma retraite. - Aujourd'hui, bien sûr !
Exactement. Adressez-vous à mon fils, assassin !
- Quoi ?! - Empoisonneur !
Je vous en prie, un peu d'ordre. Vous, M. Tricatel, à votre place.
Et vous mon cher maître, puisque désormais, votre fils vous remplace,
je vais vous demander de bien vouloir quitter le plateau.
Absolument, je m'éclipse. Je disparais.
- Ne t'inquiète pas, tu vas réussir. - J'ai la trouille. J'ai pas ton palais ni ton nez.
Tout ce que je sais, c'est mon père qui me l'a transmis.
Lui-même le tenait de son père et ainsi depuis très longtemps.
Tu ne vas pas tout laisser tomber brutalement !?
Bon, je vais essayer.
Aloyau de bœuf d'Argentine, 3 ans.
Exact.
Turbot au vin de chambertin ?
Un peu trop cuit.
Exact.
Alors... vin soi-disant du sud de la France,
composé en réalité d'un tiers de vin italien, d'un tiers de vin grec,
et le reste, de colorants et de produits chimiques.
vin que M. Tricatel donne en abondance chaque jour à sa nombreuse clientèle.
Attention, ça tache !
Exact.
Excusez-moi, M. Duchemin, j'aimerais vous montrer quelque chose.
- À moi ? - Oui.
Regardez.
Là, ça peut vous intéresser.
J'ai enregistré ça avant l'émission, pendant un réglage de caméra, par hasard.
-...à s'introduire à l'intérieur de l'usine. - On les arrête. On les livre à la police.
D'après leur signalement, il s'agit de Duchemin et de son fils.
Duchemin est en ce moment dans mon usine ?
M. Duchemin, je crois que votre fils est en difficulté.
Ah non ! Il n'a pas le droit.
Il n'a pas le droit !
Belle robe vermeille.
Un peu violette.
Bel éclat.
C'est un bordeaux.
Un grand bordeaux.
Un peu de pourriture noble en suspension.
Les impuretés descendent lentement.
Ce vin a 23 ans.
C'est un 53, une très grande année.
Le vin, c'est la terre.
Celle-ci est légèrement graveleuse,
c'est un médoc.
Le vin, c'est aussi le soleil.
Ce vin a profité d'une belle exposition sud-ouest
sur un coteau de bonne pente.
C'est un...
saint-julien...
château Léoville Las Cases, 1953.
Exact.
Chacun son tour, M. Tricatel. Faudrait peut-être passer des tests.
Il n'en est pas question. Je ne suis pas critique, moi !
Mais vous nourrissez les autres. C'est encore plus grave.
Alors, vous ne savez pas ce que vous leur donnez à manger ?
M. Tricatel mange peut-être dans des restaurants auquels je donne 3 étoiles ?
Ah, M. Tricatel, il faut vous exécuter.
Oh, mmh...
Mmh, mangez ça.
C'est bon, ça hein ?
Un petit bout de poisson.
Bon, si je puis dire,
je vous demande maintenant de formuler un jugement sur ces produits.
C'est infect !
C'est absolument innommable !
Ils ont voulu m'empoisonner !
Ce n'est pas de la nourriture.
Exact, ces produits viennent de chez vous.
Des millions de personnes les consomment chaque jour.
Impossible ! Absolument impossible.
- On les a pris dans votre usine y a pas une heure. - C'est faux !
C'est vrai ! D'ailleurs, vous êtes au courant.
Au courant de quoi ?
M. Bouvard, pouvez-vous faire envoyer la séquence
prise avant le début de l'émission ?
- Envoyez. - Merci.
- M. Tricatel. - Oui
Ils signalent que 2 hommes ont réussi à s'introduire à l'intérieur de l'usine.
On les arrête. On les livre à la police.
D'après leur signalement, il s'agit de Duchemin et de son fils.
Duchemin est en ce moment dans mon usine ?
Exactement.
- On prévient la police ? - Vous êtes fou !
Il faut à tout prix les empêcher de sortir de cette usine.
Vous voulez dire que... ?
On peut très bien fabriquer quelques boîtes de conserve supplémentaires !
Quelques fils à enlever ou ça va être fichu.
Dépêchez-vous ou je ne serai jamais prêt. Vous passez votre temps à parler.
M. Duchemin, vous n'étiez pas là. Qu'est-ce que je pouvais faire ?
- On se débrouille. Allez, plus vite ! - Je fais du cousu main.
- Oui. - Bonjour, papa.
Comment me trouves-tu ?
Bien, très bien.
Ils t'ont pas raté.
T'es magnifique.
- Pourquoi tu me quittes ? - Papa, on en a déjà parlé.
C'est définitif ?
Oui, oui, oui, et oui-oui !
T'aurais pas envie un jour de porter un beau costume comme ça ?
Ah non merci. Ça va, j'ai ce qu'il faut.
- Ça vaut bien ton costume de clown. - Ouais, mais pas plus.
- C'est ton cadeau d'adieu ? - Non, c'est pour Marguerite.
Elle va être folle de joie. Marguerite, mon fils a un cadeau pour vous !
M. Gérard...
j'étais sûre que vous ne m'aviez pas oubliée.
Ah, j'ai engagé l'autre Marguerite.
Elle reste définitivement ici.
Ah !
Je dois me faire aider. J'espère que tu me comprends.
Oui, t'as raison, papa.
Ta décision est toujours aussi irrévocable ?
Euh...
Je peux réfléchir encore un peu ?
Tu as tout ton temps.
Vous par contre, il faut vous activer un peu. Et plus vite que ça !
Et j'espère que ce déjeuner fera honneur
à celui que nous accueillons aujourd'hui,
ce digne défenseur de la gastronomie française,
cet écrivain de talent,
qui a su chanter, avec les mots de notre langue,
notre cuisine nationale.
Charles Duchemin,
à qui je dis,
selon la formule consacrée :
« Bon appétit, M. l'académicien ».
Merci.
Chausson de truffes à l'impériale, selon la recette de M. Charles Duchemin.